莱姆也就是我们日常生活中常见的青柠，在各种奶茶、柠檬蜂蜜水等饮料中随处可见它的身影。其实它除了泡水喝之外还可以作为美味佳肴的调味品，达到祛腥祛腻的效果，另外它还可以制作成蛋糕，深受女孩子的喜爱。不过也有不少人对于它和柠檬之间还是存在一定的疑惑。
莱姆和柠檬的区别是什么
1、莱姆
也称莱檬、绿檬，日常生活中也被称为青柠、酸柑，是芸香科柑橘属其中数种植物的统称，其果实的特征是淡黄绿色的球形、椭球形或倒卵形，直径约4至5厘米。
莱姆是世界柑橘类水果中的四大主要栽培种之一。欧、非、美三洲栽种较多。有酸莱姆和甜莱姆两大类，品种多。果肉酸味颇强，但维生素C的含量不如柠檬的高。西方多用作混合饮料中的香味成份，亦用作冷冻食品的调味料及果酱原料。
2、柠檬
又称柠果、洋柠檬、益母果等。 小乔木，枝少刺或近于无刺，嫩叶及花芽暗紫红色，叶片厚纸质，卵形或椭圆形。单花腋生或少花簇生。果椭圆形或卵形，果皮厚，通常粗糙，柠檬黄色，果汁酸至甚酸，种子小，卵形，端尖；种皮平滑，子叶乳白色，通常单或兼有多胚。花期4-5月，果期9-11月。
柠檬产中国长江以南，原产东南亚，主要产地为美国、意大利、西班牙和希腊。
柠檬因其味极酸，肝虚孕妇最喜食，故称益母果或益母子。柠檬中含有丰富的柠檬酸，因此被誉为“柠檬酸仓库”。它的果实汁多肉脆，有浓郁的芳香气。因为味道特酸，故只能作为上等调味料，用来调制饮料菜肴、化妆品和药品。此外，柠檬富含维生素C，能化痰止咳，生津健胃。用于支气管炎，百日咳，食欲不振，维生素缺乏，中暑烦渴等症状，它是"坏血病"的克星。
莱姆有什么功效作用
1、促进血液循环，促进钙质吸收
青柠檬具有强碱性，被认为是治疗疾病的良药，可以促进人体的血液循环及钙质吸收均能起到促进作用。
2、防治心血管疾病、降血糖
柠檬酸与钙离子结合则成可溶性络合物，能缓解钙离子促使血液凝固的作用，可预防和治疗高血压和心肌梗死。
3、预防癌症，治疗感冒
青柠片含有丰富的维生素C，不但能预防癌症、食物中毒，还能降低胆固醇，消除疲劳，增加免疫力，并且能克服糖尿病、高血压、贫血、感冒、骨质疏松症。
4、去腥去油腻，是不错的美食调料
青柠檬常出现在南方，比较酸的特性使得青柠檬的一个好处就是可以帮助去腥，还有放在肉类的调料里可以消除油腻，使得肉鲜美松软的。
青柠檬怎么保存
1、青柠檬片保存方法
青柠檬切开后一次吃不完的柠檬，可以切片放在蜂蜜中腌渍，日后拿出来泡水喝。也可切片放在冰糖或白糖中腌渍，也可用来泡水喝。不过两种都要保证不要带水，否则有可能会烂掉。
2、青柠檬汁保存方法
1、榨好一次用不完的柠檬汁可以把口封紧放入冰箱中保存，时间限制在3天之内，长了会造成维生素c挥发。
2、在柠檬大量上市的时候买一些新鲜的来榨汁，将柠檬汁直接倒入冰格中放入冰箱冷冻室保存，需用的时候，直接取柠檬冰块来用就可以了。
青柠檬哪里产的最好
青柠檬原产于东南亚，而后传入中国南方，因柠檬属于亚热带植物，喜温暖湿润的气候，所以中国的柠檬产地多分布在广东、广西、云南、四川等地，其中四川栽培的柠檬最多，尤以四川省安岳县的柠檬产量最多，是全国80%柠檬的原产地，安岳也因此被称为“柠檬之乡”。
关于莱姆的介绍今天就先讲到这里了，希望对大家有帮助。另外，小编需要提醒大家的一点就是喝青柠蜂蜜水有一定的减肥效果，但是这种酸酸的柠檬过量食用可能会伤胃。
