根据现代的医学研究，乌鸡内含丰富的黑色素，蛋白质。乌鸡的外形十分奇特，乌鸡还有“十全”之誉。那么乌鸡也分公的和母的，但到底母乌鸡好还是公乌鸡好呀，怎么样来区分公乌鸡和母乌鸡呢，接下来我们一起看看。
乌鸡是公鸡好还是母鸡好
从营养成分来看，公鸡和母鸡差不多的；两者并没有好坏之分，看自己的需求购买。
一般半肾阳虚的人吃公鸡比较好，产妇和身体虚弱和年长的人适合吃母。
公乌鸡和母乌鸡的区别是什么
1、母鸡的尾羽短，公鸡的尾羽长。
2、尾巴粗长、肛口在背甲外的是公鸡；尾巴细短、肛口在背甲内的是母鸡。
3、腹甲凹陷的是公鸡；腹甲平坦的是母鸡。
4、母鸡的羽毛较滑、较柔软；公鸡的羽毛较粗糙、较硬。
乌鸡怎么做最补
黄芪乌鸡汤
材料准备：乌鸡1只、黄芪若干、枸杞若干、冬瓜1块。
做法步骤：
1、将乌鸡去尾、爪后，斩小块。
2、锅里放凉水，放入鸡肉，倒少许料酒，烧开后，捞出鸡肉，用热水洗净后，备用。
3、砂锅里烧一锅热水，放入鸡块、黄芪、枸杞、姜片、葱段，大火烧开，小火炖40分钟后，加入切块的冬瓜，炖20分钟，加盐关火即可。
乌鸡和普通鸡的区别
乌鸡和普通鸡除了颜色不同，最大的区别是食疗上。
中医认为，普通鸡补的是“气虚”，即适宜于精力不振、疲乏萎靡人群；而乌鸡主要补“阴虚”，即适宜于身体多内热、盗汗、舌红少苔、脾胃不好的人。
乌鸡肉性甘、辛、无毒，对妇科病有一定疗效，对瘦弱或有内热的人群来说，可补虚弱、滋阴壮阳，补肝肾，益气养血；与大枣、阿胶同食，能帮助产妇及多数女性调经活血；但=缺乏食欲、舌苔较厚的人，不宜吃太多。
乌鸡的体型很轻巧、营养非常丰富，有成熟早的特点。乌鸡又名乌骨鸡、武山鸡，已有400多年的历史。泰和是中国乌鸡之乡，乌鸡发源地，其正宗产地在泰和县武山汪陂涂村。泰和乌鸡是世界上独一无二的乌鸡品种。大家知道了吧。
