海带是河里的一种藻类，很多人应该对海带并不陌生，因为大多数人应该都喝过海带汤，那么你知道怎么料理海带汤么？还有海带汤要煮多久呢？相信很多人喜欢喝海带汤是因为韩剧里过生日的时候必备海带汤，下面就跟着小编一起来看看吧。
海带汤怎么做
鲜蔬海带汤
材料：油菜300克，冬瓜300克，平菇300克，水发海带结100克，盐适量，鸡精少许。
做法：
食材洗净备用，海带结提前用冷开水泡好，平菇焯水。起火烧水，水开后放入海带结、平菇，加适量盐。海带和平菇九成熟时，放入油菜，转小火再煮一会儿，使油菜入味。加少许鸡精调味，关火即可。
海带多久能煮熟
1、为保证海带鲜嫩可口，用清水煮约15分钟即可，时间不宜过久。海带是一种味道可口的食品，既可凉拌，又可做汤。但食用前，应当先洗净之后，再浸泡，然后将浸泡的水和海带一起下锅做汤食用。
2、这样可避免溶于水中的甘露醇和某些维生素被丢弃不用，从而保存了海带中的有效成分。烹制前用清水浸泡2～3小时，中间换几次水。经水泡制的水发海带，改刀放水锅煮5分钟即可。
海带怎么保存
1、海带的保存方法：将海带包裹严实放在冰箱冷冻，食用时再拿出来放在清水中浸泡一下即可恢复原样，用盐水腌渍，食用前也需要用清水浸泡一下除盐。市场上出售的的海带根就是采用的这种方法。
2、但仍因在短时间内食用，因为在保存过程中，微生物会不断繁殖，有害成分增加，营养下降，导致变质。鲜海带可以用水漂着保鲜，不过要经常换水。洗干净切好后分包全冻起来，要吃的时候拿一包出来，很方便的。但是放冰箱久了就不要食用了哦。
海带汤要煮的久一点才会酥烂，不然都是硬邦邦的，就像关东煮的的海带一样，假如喜欢硬一点的就煮的时间短一点，喜欢软一点的，就多煮一会，海带汤小编还是认为要多煮一点才行。
