风起叶舞，杏香桃熟。秋天是果实成熟的季节。在杏桃园里杏桃熟了。杏桃果含有多种维生素和人体所需的微量元素和有机酸，对降血脂、降血压，软化血管等有明显功效。但很多人对杏桃并不是很熟悉，什么是杏桃果呢？下面小编分享一组杏桃的知识吧！
什么是杏桃果
杏桃树长出的果实并是杏桃果。杏桃是一种水果，为被子植物门双子叶植物纲蔷薇目蔷薇科李属植物，杏或山杏的果实。杏桃中含有丰富的维生素A，在水果中仅次于芒果，位居第二。
杏桃产地在哪里
产中国黑龙江、吉林、辽宁、内蒙古、甘肃、河北、山西等地。生于干燥向阳山坡上、丘陵草原或与落叶乔灌木混生，海拔700-2000米。蒙古东部和东南部、苏联远东和西伯利亚也有。
杏桃营养价值
1、杏桃中含有的扁桃甘也有抗癌活性，南北朝《齐民要术》中就有"杏酥粥"食疗记载。清代《养身随笔》中也有"杏仁去皮尖，水研滤汁，煮粥，微加冰搪"的记录，能治肠癌泻血，无论是日常保健或肿瘤患者，如果能多吃新鲜杏桃、杏仁、晒干的杏桃(注解1)及杏仁粥等，对健康大有帮助。
2、杏仁所含维生素E，是坚果类食物中的翘楚。杏仁其实就是指杏桃的核仁，是属于核果类的家族之一。
3、中国人将杏仁当成药材来使用已有数千年的历史，在明朝李时珍的《本草纲目》中就记载着:“杏仁性味辛苦甘温、有小毒。入肺与大肠经。有止咳平喘、润肠通便之功效。"
4、杏仁可依产地不同，分为南杏和北杏。南杏仁味甘，又称甜杏仁，在中医上的用途不大。北杏仁味苦，又称苦杏仁，中医所说的杏仁多是指此，具有许多疗效。
5、新鲜的杏桃固然富含铜、铁、钾、纤维素和β胡萝卜素，但晒干以后，营养价值却更高。不过，营养成分更多的是在杏仁里，这是长寿的真正秘密所在。杏仁是维生素B17，也就是苦杏仁植物生化素的最好来源，这种物质具有很强的抗癌作用。
杏桃的做法
杏桃海绵蛋糕
材料：砂糖125克、无盐奶油125克、面粉200克、香草糖8克、可以香草荚代替柠檬皮1颗柠檬皮的份量、盐1克、鸡蛋3颗、泡打粉2茶匙、鲜奶油6毫升可以牛奶代替、新鲜杏桃140克、蛋糕模圆形直径26cm。
做法：
1、砂糖与无盐奶油秤重，无盐奶油切块以便之后搅拌，柠檬洗净把皮刨成细碎状。将砂糖、无盐奶油、香草糖(荚)、泡打粉、鸡蛋、柠檬皮搅拌均匀。两百公克面粉分成三等份，当鸡蛋糊拌匀后把面粉分成三次慢慢加入蛋糊中继续搅拌直到均匀。
2、约100克左右的杏桃洗净切成小块。将块状的杏桃手工拌入搅拌完成的面糊中。蛋糕抹上一层薄无盐奶油与面粉，有助蛋糕烤完后脱模。烤箱170度上下同温预热。
3、剩下的杏桃洗净对半切去籽，把蛋糕糊倒入模子后铺上,再把切半杏桃对称摆入面糊中，准备好后整个蛋糕放进烤箱烤以170度烤45分钟左右。出炉前用竹签测试蛋糕是否烤熟，竹签插入蛋糕拿出来签表面是干燥的代表蛋糕全熟了。
秋天属于大自然中的万物，秋天也属于每一个人付出过辛劳的人们。秋天收获的不只是丰收营养价值高的杏桃，秋天还可以收获喜悦，是一种怎么样的喜悦呢，美味的又营养的杏桃吃不腻的喜悦。
