我们都知道孔雀肉的营养食用价值很高，其实孔雀蛋的营养食用价值并不比孔雀肉的营养食用价值低哟。据有关研究，一个孔雀蛋的含硒量相当于700个鸡蛋的含硒量。而硒元素对人体有十大功效。既然孔雀蛋的营养食用价值如此之高，那么我们应该怎么制作，才能让孔雀蛋发挥它最大的营养价值呢。
孔雀蛋能吃吗
孔雀蛋可以吃，孔雀蛋含有较高的营养价值，孔雀蛋中脂肪含量极低,蛋白质含量较高,是良好的低脂高蛋白食源，矿物质元素中锌和钠的含量较高,是人体补锌的良好食源；每100g孔雀蛋中含有0.92g脂肪、15.55g蛋白质、13.04g氨基酸、19.69 mg锌、198 mg钠、30.3 mg维生素C。
孔雀蛋怎么做好吃又简单
孔雀蛋具有独特的营养价值,含有丰富的蛋白质、脂肪、水分、氨基酸、矿物质元素、维生素等营养成分以及有害物质的含量。
煮着吃是孔雀蛋的最佳吃法，儿童吃的话，最好选择蒸蛋羹、蛋花汤，使蛋白质松解，促进儿童消化吸收。
孔雀蛋的营养价值
1、孔雀蛋中含有大量被称为“长寿元素”、“抗癌之王”、“心脏守护神”，“天然解毒剂”之称的硒元素，一个孔雀蛋的含硒量相当于700个鸡蛋的含硒量，具有极高的营养价值，可以预防治疗癌症、心血管病、肝病、白内障、胰脏疾病、糖尿病、生殖系统疾病、性功能障碍等病症。
2、吃孔雀蛋可以减缓头晕，连续吃1-2个月孔雀蛋可以解决头晕症状。
3、蓝孔雀蛋具有美容美肤的效果，女性在月经期间食用孔雀蛋可以缓解不适。
4、孔雀蛋中脂肪含量极低，蛋白质含量高，是良好的低脂高蛋白食源；且矿物质元素中锌的含量很高，是人体补锌的天然食源，经常食用可以预防疲劳，很适合儿童、老人、孕妇、男性食用。
孵化孔雀蛋的技术
1、将孔雀蛋放在温暖通风的地方，铺上棉花或稻草，做好保温工作即可。
2、孵化期管理：除了严格控制好温度、湿度外，还要注意通风换气，前期通风孔略小，后期扩大到全开，每2小时翻一次蛋，角度控制在90度，每天定时将孔雀蛋晾孵20分钟左右，并定期照卵2--3次。
3、孔雀的孵化期为26--30天，机器孵化一般27--28天便能出雏，出壳的孔雀羽毛全干后便可移入育雏室内培育雏雀。
其实，孔雀蛋的脂肪含量是非常低的，所以哪怕是准备减肥的朋友也可以放心大胆的食用。孔雀蛋是非常适合老人，小孩，孕妇食用的，所以几乎每家都可以购买一些孔雀蛋，而且孔雀蛋做法这么简单，赶快试试吧。
