麻鸡通常有野生的和家养的,而家养的基本上都是以饲料为主,运动量少,所以容易肥胖,而野生的食物主要是以虫为主,运动量大,所以没什么油脂,野生的最大也就3.4斤那么重。家养的一般的就是4.5斤。
通常在选购麻鸡的时候,会选择去看它的脚,这种辨别方法很直观,麻鸡比一般的普通的鸡脚细一些,如果是放养式的或者野生的麻鸡,脚底可能有厚厚的茧,因为这种它运动量非常大,而如果是通过饲养的,通常麻鸡是比较慵懒的,并且不怎么走动,所以它的脚底不自然就比较娇嫩,而且它的肌肉比较松,体积也会比较大。
辨别野生和家养麻鸡,在挑选时,还可以用手拨开麻鸡的羽毛来看看它的根部,通常它的根部毛孔比较细,并且皮肤比较薄,变成呈现出网状。
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