痛风是一种比较特殊的疾病，对于很多食物来说都有禁忌，所以一般痛风患者虽然在痛风的潜藏阶段也是不敢乱吃东西的。黑木耳是一种营养丰富的食物，不过即使是再营养的东西也存在一定的注意事项。
痛风能吃黑木耳吗
痛风患者是可以吃木耳的，痛风患者一般不能吃高嘌呤的食物，而木耳的含嘌呤并不高，所以痛风患者是可以食用的，而且木耳的营养丰富，可以预防各种疾病，还能增强人体的免疫力，木耳对人体的血液循环系统能起到重要的作用，不仅能抗凝血，还能抗血栓，主要是作用是补气养血和降压抗癌，在一定基础上能帮助人体排出代谢废物，起到清肠解毒的效果，痛风患者经常吃黑木耳对身体有好处。
黑木耳食用禁忌
1、出血性中风患者要慎吃
黑木耳有“食物中的阿司匹林”之美誉。常吃黑木耳可抑制血小板凝聚，降低血液中胆固醇的含量，对防治冠心病、动脉血管硬化、心脑血管病颇为有益。虽然黑木耳好处多多，但出血性中风患者由于凝血功能较差，要慎食。
2、黑木耳一定要煮熟才能吃
黑木耳中有一种叫嘌呤核苷的物质，称为黑木耳多糖。它有很强的抗凝血活性、抗血小板聚集及抗血栓的作用。需注意的是，黑木耳经过高温烹煮后，才能提高膳食纤维及黑木耳多糖的溶解度，有助于吸收利用，所以黑木耳一定要煮熟，不要泡水发起后就直接食用。
3、血脂异常的人要注意食用量
血脂异常的人，常吃木耳能起到食疗的作用，但只能作为药物治疗外的辅助手段，每周吃2～3次即可。
4、不宜和黑木耳搭的食物千万不要一起吃
有活轿抗凝的作用，有出血性疾病的人不宜食用。孕妇不宜多吃。木耳不宜与田螺同食，从食物药性来说，寒性的田螺，遇上滑利的木耳，不利于消化，所以二者不宜同食。患有痔疮者木耳与野鸡不宜同食，野鸡有小毒，二者同食易诱发痔疮出血。木耳不宜与野鸭同食，野鸭味甘性凉，同时易消化不良。
木耳和什么一起吃最好
1、豇豆：木耳和豇豆一起吃对高血压、高脂血、糖尿病、心血管病有防治作用。
2、竹笋：木耳和竹笋一起吃具有清热泻火作用。
3、草鱼：木耳和草鱼一起吃能促进血液循环。
4、荸荠：木耳和荸荠一起吃能补气强身。
5、鲜枣：木耳和鲜枣一起吃能补气养血。
6、猪血：木耳和猪血一起吃能增强体质。
木耳的食疗方法
1、木耳黑芝麻：将木耳炒焦，黑芝麻炒香，木耳研成细粉与黑芝麻混合使用。每次服5～6克，用开水冲泡，代茶饮，可润肠通便，治老年性便秘，还可凉血止血、强身益寿。
2、木耳炖服：用木耳10克，加水炖成汤，吃木耳喝汤，坚持经常食用可治痔疮、肛裂、大便出血等症。
3、木耳山楂：木耳10克，山楂10克，用水炖服，每日1～2次服用，可治口腔溃疡和妇女痛经。
4、木耳炒鸡肝：木耳20克，鸡肝100克，洗净，切成小片，加适量调味料，按常规烹炒，经常食用有补养血和治疗贫血症作用。
5、木耳胡萝卜：木耳20克，白菜叶60克，胡萝卜60克，洗净，切好，按常规炒菜食用，可治疗夜盲症。
6、木耳海参大枣：木耳10克，海参30克，大枣5～10个，用水煮熟服用，每日1～2次，可治疗遗尿症。
7、黑木耳扁豆：黑木耳、扁豆等量，将木耳、扁豆晒干后研成面，每次服9克，白开水送服，益气、清热、祛湿，尤其对治疗糖尿病有一定功效。
8、木耳柿饼：黑木耳6克，柿饼50克，冰糖少许，共煮至烂，一日服1剂，久食对治疗高血压有效。
9、双耳汤：黑木耳、银耳各20克，冰糖5克，将木耳、银耳用水发好，放入小碗，加水加入冰糖，置锅内蒸1小时，吃耳喝汤，可起到软化血管、降血脂的作用。
痛风患者是可以吃黑木耳的，不过相对于痛风患者还是有其他的一些人群不适宜吃黑木耳，所以对于这些人来说一定要忌好口。而对于能够吃木耳的人来说，木耳有很多很好的食材搭配，是非常适合尝试的。
