黄花菜在是生活中的食用率比较高的的一种蔬菜。人们一般用黄花菜煮火锅、熬汤了食用，其营养价值和口感都是非常不错的。虽然黄花菜在我国分布的地区广，但是它产地最好的只有那么极个别的地方。
黄花菜产地在哪里
黄花菜第一原产地 — 祁东黄花菜。湖南省祁东县的黄花菜是全国最大的黄花菜产区，占全国总产量的70%以上，2002年获得国家黄花菜原产地称号。在湖南省衡阳市等各级政府的大力支持力，从2000年开始，祁东的黄花菜种植面积飚升到16万亩，菜农达40万人，总产量超过全国的一半，祁东县还被国家命名为“黄花菜原产地”。由此，奠定了祁东作为全国黄花菜产业的总指挥部和大本营的地位，祁东县作为黄花菜原产地和全国最大的黄花菜种植基地，2006年度干黄花菜产出总量4.1万吨。
黄花菜哪里产的好
优质黄花菜原产地 — 邵东黄花菜。湖南省邵东县素有“黄花之乡”的美誉。黄花的学名叫萱草，中国古代常用“萱庭”、“萱堂”来代言母亲，因而民间称黄花为“母亲花”。因其颜色金黄，形状细长，所以又叫“金针花”，黄花菜既有较高的营养价值，又是一种美丽高雅的观赏植物。
邵东地处湖南中部，属亚热带地区，气候温和、雨量充沛，光照和土壤条件很适宜黄花的生长。据清代嘉庆25年的《县志》记载，早在170多年前，这里就大面积种植黄花。邵东出产的黄花莱，被列为全国八大名贵蔬菜之一，经中国医学科学院测定，邵阳黄花中蛋白蛋、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、胡萝卜素、核黄素的含量，都高于西红柿等常见的蔬菜。
黄花菜的生长环境
黄花菜耐瘠、耐旱，对土壤要求不严，地缘或山坡均可栽培。对光照适应范围广，可与较为高大的作物间作。黄花菜地上部不耐寒，地下部耐-10℃低温。忌土壤过湿或积水。旬均温5℃以上时幼苗开始出土，叶片生长适温为15℃～20℃；开花期要求较高温度，20℃～25℃较为适宜。
黄花菜的常见品种
1、茶子花。是湖南邵东县的主栽品种之一。中熟，分蘖快，栽后3～4年进入高产期。花莛高约130厘米，小花枝向四边展开，故又叫杈子花，采摘较方便。花蕾浅绿黄色，花被表面有紫红色小斑点，嘴尖为绿色，干制后呈淡黄色，外观美。6月中旬收获，花期40～50天，每667平方米产干菜125～350千克。抗旱力差，缺墒时易落蕾。
2、沙苑金针菜。陕西大荔县主栽品种。长势强，花莛高1～1.3米，每莛着花20～30朵，多的达60朵。花黄金黄色，长10厘米。6月中旬开花，花期40天。每667平方米产干菜150～200千克。味清香，品质好。
3、大乌嘴。江苏省主栽品种之一。分蘖快，栽后3～4年进入盛产期。花莛粗壮，高1.3米，5个分权较长。小满出莛，芒种盛蕾，夏至开始采收，采收期约50天。花蕾大，长12厘米，颜色黄绿，嘴尖有较大的黑紫色斑块。干制率高，每667平方米产干菜约150千克，高的可达250—350千克。
黄花菜的原产地和最佳产地都在我国的湖南，所以在购买的时候我们要学会分辨它的品种，选择一个好的品种，营养价值和口感相对而言都会稍高一些。在平时生活中，我们时常食用一些黄花菜会人体还是有一定的好处的。
