苦瓜在生活中很常见，是一种很容易买到的蔬菜。关于苦瓜能减肥这一说法，想必很多有这方面需求的人，都有听说过。有的人也确实靠着这一食材，达到了瘦身的目的。那么你们了解苦瓜的瘦身减肥原理到底是什么吗？
苦瓜为什么能瘦身
1、苦瓜让人产生强烈的饱腹感，降低了其他食物的摄入量
2、每100g的苦瓜只含有18卡的热量，比番茄还少了7卡，是不可多得的减肥食物
3、苦瓜排毒养颜，富含丰富的维生素c,并帮助女性排出身体毒素，并有很好的抗癌功效
4、苦瓜清热解毒，消乏解暑，在余热未消的初秋也是很好的健康食材。
5、苦瓜中含有一种极具生物活性的高能清脂素，这种物质只作用于人体吸收脂肪的重要部位小肠，通过改变肠细胞孔网，阻止脂肪、多糖等热量大分子物质的吸 收，但并不影响维生素、矿物质等营养素的吸收。这种被誉为“脂肪杀手”的特效成分能使摄取的脂肪和多糖减少40%。
吃苦瓜一周能减多少
每个人体质不同，有的人见效快，减得多，有些人减小慢减得少。1998年，美国凯里博士从苦瓜中提取了极具生物活性的成分：高能清脂素。实验证实，生吃苦瓜能减肥，每天服用一毫克该成分，可阻止100克左右的脂肪吸收，并使腰围瘦小2毫米之多。如果每天吃苦瓜，那么30天后，最保守的估算是：吃进的食物有12-24斤脂肪未被人体吸收，而储存在腰、腹、臀、大腿等处的脂肪有6-14斤被分解供人提利用。
苦瓜减肥的吃法
1、榨汁。苦瓜直接榨汁的话，味道虽然比较苦，但是瘦身效果却是非常强的，也是最容易被身体吸收的，另外，榨汁之后剩下的苦瓜渣也要吃掉，一口气吃掉会比较容易下咽，实在受不了可以添加一个猕猴桃，但是绝对不能甜性水果，糖分会影响苦瓜中瘦身素的稳定。苦瓜渣中的纤维能促进肠胃蠕动和分解肠道内脂肪哦。
2、直接生吃。如果不想榨汁，苦瓜可以直接吃，方法是将苦瓜洗净，对半切开去籽之后，切成1.5厘米宽的小块，然后不间断地食用，食用时要认真咀嚼，直到感觉苦瓜嚼烂之后咽下，好像吃黄瓜那样拿在手里一口气吃完。
建议：如果胃不好，一天最多食用2根，在中饭和晚饭前各喝一根苦瓜汁。如果你胃很好，也不要超过4根，多了会伤胃。一天4根的话，选择早中晚饭前各一根，然后在睡前3个小时前喝最后一杯苦瓜汁，不要等睡前才喝，因为苦瓜被人体吸收之后有个比较明显的反应就是口渴。
减肥的饮食注意事项
1、少吃油炸食物。炸鸡、薯条、或盐稣鸡、日本料理中的天妇罗等，都是外面裹了一层厚厚的油炸面糊，虽然增加了口感，却吸收了过多的油脂。一不小心就吃下了一天所需的油脂量。
2、调味料重的食物少吃。尽量吃较清淡的食物，因为加入太多的辛香料的食物，较易刺激食欲，不知不觉连饭都吃了好几碗。
3、以白开水为主要饮料。市售的罐装、铝箔包装的饮料最好少喝，即使是果汁或是乌龙茶、咖啡、甚至连运动饮料等，也都加入了大量的糖份。最保险又健康的方法就是喝矿泉水、或白开水。而且多喝水还可以帮助脂肪的燃烧。
4、少吃零食。少吃零食、家中不放置零食、不要空腹的时候出去购物，家中若有零食就会有伸手去拿，并塞进嘴里的动机，最好的方法就是根本不要买。空腹的时候购物容易买一些多余的零食，所以也要避免。
苦瓜能够减肥，主要是因为里面热量含的比较少，切容易让人产生饱腹的感觉。但是也不是每个人都能靠着它在短时间内瘦身的，主要是因为每个人的体质区别。想要减肥，平时的饮食习惯和生活习惯都很重要，要多运动，吃吃一些低热的食物，效果会更好。
