南瓜是很多人都吃过的一种蔬菜，南瓜的肉呈黄色，从颜色看上去就非常有食欲。都知道南瓜的食用价值非常高，特别是在美容、抗癌方面。那么关于它这个名字的由来，大家又了解吗？
南瓜为什么叫南瓜
《西游记》作者虚构了一段故事情节，说唐太宗招募奇人去阴曹地府进献瓜果，有个叫刘全的人为了寻觅爱妻亡魂，情愿冒死一往。刘全头顶南瓜等物服药自杀，幽灵携带礼品谒见冥府神君，阎王爷大受感动，遂遣他夫妻灵魂双双还阳。地方说书人觉得说着不够过瘾，给改了一下，把南瓜改成北瓜。道理是：因为北瓜献给了阎王爷，所以此后世上没了北瓜一种。说书人受小地域局限，显然不透彻了解一点，南瓜、北瓜其实是一码事儿。如果他明白此点，《西游记》情节兴许又有新的拓展——聪明过人的唐太宗，不过是把阎王老头哄了一回，他送给冥府神君的人情只是个“北瓜”空名儿，实物仍留在阳世人间。
什么是南瓜
南瓜是一种蔬菜，葫芦科南瓜属的一个种，一年生蔓生草本植物，茎常节部生根，叶柄粗壮，叶片宽卵形或卵圆形，质稍柔软，叶脉隆起，卷须稍粗壮，雌雄同株，果梗粗壮，有棱和槽，因品种而异，外面常有数条纵沟或无，种子多数，长卵形或长圆形。
南瓜的生长习性
1、光照。南瓜属短日作物，中国南瓜、笋瓜和西葫芦在短日条件下均可促进雌花分化，一般以6～12h短日处理较为适宜。南瓜光补偿点为1. 5klx，光饱和点为45klx。
2、水分。南瓜根系强大，叶片有缺刻或被蜡质等，叶片水分蒸腾量比黄瓜小，使得南瓜具有较强的吸水、抗旱能力。中国南瓜和笋瓜对土壤水分要求并不严格，适宜土壤相对湿度和空气湿度为60%～70%。但西葫芦则对湿度要求相对较高，适宜土壤相对湿度和空气相对湿度为70%～80%，土壤缺水、空气干燥常造成病毒病发生严重，而空气湿度过高时又常造成灰霉病发生严重。3种南瓜在空气相对湿度达85%以上时均不利于花药开裂，影响田间授粉。
3、土壤及营养。南瓜对土壤条件适应性强，要求不严格，但仍以耕层深厚、肥沃的沙壤土或壤土栽培为好。南瓜适宜土壤pH5. 5～6.8。南瓜生长量大，根系吸收水肥能力强，每生产1000kg的南瓜需吸收氮3～5kg、磷1.3～2kg、钾5～7. 1kg、钙2～3kg、镁0.7～1. 3kg。
南瓜的食用功效
1、保护胃黏膜：南瓜含有果胶，可以保护胃黏膜，促进溃疡愈合，对有胃病的患者来说很适用。南瓜含有的成分可以促进胆汁分泌，加强胃肠蠕动，有助肠胃消化。
2、去致癌物：南瓜含有丰富的胡萝卜素，可以护眼、护心，同时有抗癌功效。距离南瓜皮越近的部分，营养越丰富。因此，南瓜去皮越少越好。
3、解毒：南瓜含有维生素和果胶，可以很好的吸附和粘结消除体内的细菌与毒素，能起到解毒的作用。
4、降血糖：南瓜含有丰富的钴，钴能活跃人体的新陈代谢，促进造血功能，并参与人体内维生素B12的合成，是人体胰岛细胞所必需的微量元素，对防治糖尿病、降低血糖有特殊的功效。
南瓜这个名字充满了许多的传说，但是也有一些地方称之为“北瓜”。不管它叫什么，它的食疗功效和口感都不会改变太多，喜欢吃的朋友可以用它来做成许多美食。但是在吃的时候不过过量哦！
