到了每年的5到9月份，正是香瓜上市的季节。很多人都喜欢去超市里面买一些新鲜的香瓜回来食用，毕竟香瓜的口感非常的好吃，而且对身体也是有诸多的好处。那我们在挑选香瓜时怎样去判断香瓜到底是否已经成熟了呢？我们买回来的香瓜到底是放在常温下保存，还是放在冰箱里保鲜呢？
香瓜能放冰箱保鲜吗
1、未切的香瓜
通常情况下，不建议将未切开的香瓜整个放入冰箱，因为这会破坏香瓜的口感，让其吃起来没有之前脆爽。整个香瓜放在干燥通风的阴处就行了，当然考虑到温度，也不能放太久，也要尽早食用。
2、已切的香瓜
一般香瓜上市的月份是5到9月份，这个时间段的温度已经很高了，切开的香瓜在高温下的保鲜期会很短。因此为了更好的保存，可以放冰箱中保存，但需尽快的食用，以免串味和失去口感。
怎么判断香瓜熟了
1、计算果实发育期的天数。根据各种甜瓜的品种特性来保证果实充分成熟的时间，如早熟的要40天左右，中熟的50左右，晚熟的要80—90天。
2、观察果实的外观特征。凡是色泽鲜艳并充分表现其品种固有特征的则标志成熟，黄皮品种到果实充分成熟时才完全变色，因此很容易鉴别；带网纹的品种也易于鉴别，当果面突出硬化时即标志已经成熟。
3、用手指轻按近果脐一端果面，开始发软者为熟瓜。
4、用鼻嗅闻果脐，凡具有本品种所特有的浓香味者为熟瓜，反之为未熟。
5、有些品种在果实成熟时，果柄处产生离层而自然脱落，即所谓的“瓜熟蒂落”。但不是所有品种都具有此特性。
香瓜怎么挑选
1、外皮
有伤的，变黄的，大家都不要选择。应当挑选绿色的并且无刮痕印记的香瓜。有的伤，外表看没事，但其实已经影响到了里面的味道了。
2、重量
生瓜会很实成的重，所以大家挑选的时候不要选硬邦邦的那种瓜，70%是生瓜。建议大家挑选有些分量，但不是像石头那样实成的沉就可以了。
3、瓜尾巴
大家如果怕香瓜时间长了，里面会不好吃，可以通过看尾巴来判断新鲜程度，一般绿油油的就是新摘的了，而变黄，变黑的就是很久的了。大家多挑选绿色尾巴的就可以了。
4、瓜的顶部
就是大头的那端。大家可以闻闻，这个部位是很容易闻到里面的香味的，如果是熟了的，会很香，而生瓜呢，一般是无味的。
5、硬度
当当硬的一定是生瓜了，而捏起来有些弹性的，就是不错的了，里面是成熟的香瓜了，建议大家挑选那种有弹性，但不是太软的香瓜。味道会比较的爽口。
甜瓜怎么保存时间久
1、选一阴凉通风处并打扫干净，在地面和四周撒上石灰粉。接着在地面或架子上铺一层稻草或麦秸，然后将套上泡沫网套的瓜轻轻摆放3-4 层，这样可储放15-20天。
2、将套上泡沫网套的瓜先装入竹筐或柳条筐内（不要装满，上部留一些空间），再把筐交叉叠放于阴凉通风的室内。保持室温16- 18℃，相对湿度80-85%，可储藏20-25天。
3、将套上泡沫网套的瓜装入有通气孔的纸箱或竹筐内，经预储后交叉叠放于冷藏库。保持温度4-5℃，相对湿度80-85%，可储藏2-3个月。
在上面的文章当中，我们也知道我们买回来的香瓜最好还是放在常温下面保存。如果是已经切开了的香瓜，就一定要放在冷藏里面进行保鲜。其实在平常的生活当中，很多的蔬菜和水果是不适合放在冰箱里面保存的。
