小辣椒是一种个头比一般辣椒稍小的品种，在我国的种植面积很广泛，很多地区都可以看到它的身影。小辣椒的食用价值也很高，可以降脂降脂，在一些菜里面加入一些小辣椒，吃起来也是很美味的，不过小辣椒的价格相对来说也偏高。
小辣椒价格多少钱一斤
新鲜小辣椒的价格在15元至30元左右一斤。晒干的小辣椒价格相对于来说会更高，小辣椒的品种不同，价格上也会有区别。
小辣椒的品种
1、樱桃类辣椒，叶中等大小，圆形、卵圆或椭圆形，果小如樱桃。
2、圆锥椒类，植株矮，果实为圆锥形或圆筒形，多向上生长，味辣，如仓平的鸡心椒等。
3、簇生椒类，叶狭长，果实簇生，向上生长，果色深红，果肉薄，辣味甚强，油分高，多作干辣椒栽培，晚熟，耐热，抗病毒力强，如贵州七星椒等。
4、长椒类，株型矮小至高大，分枝性强，叶片较小或中等，果实一般下垂，为长角形，先端尖，微弯曲，似牛角、羊角、线形。
5、甜柿椒类，分枝性较弱，叶片和果实均较大。根据辣椒的生长分枝和结果习性，也可分为无限生长类型、有限生长类型和部分有限生长类型。
小辣椒的药用价值
1、健胃、助消化。辣椒对口腔及胃肠有刺激作用，能增强肠胃蠕动，促进消化液分泌，改善食欲，并能抑制肠内异常发酵。中国一些医学、营养专家对湘、川等省进行调查，发现这些普遍喜食辣椒的省区，胃溃疡的发病率远低于其他省区。这是由于辣椒能刺激人体前列腺素E2的释放，有利于促进胃黏膜的再生，维持胃肠细胞功能，防治胃溃疡。
2、预防胆结石。常吃小辣椒能预防胆结石。小辣椒含有丰富的维生素，尤其是维生素C，可使体内多余的胆固醇转变为胆汁酸，从而预防胆结石，已患胆结石者多吃富含维生素C的小辣椒，对缓解病情有一定作用。
3、改善心脏功能。以辣椒为主要原料，配以大蒜、山楂的提取物及维生素E，制成“保健品”，食用后能改善心脏功能，促进血液循环。此外，常食辣椒可降低血脂，减少血栓形成，对心血管系统疾病有一定预防作用。
4、缓解皮肤疼痛。辣椒素能缓解诸多疾病引起的皮肤疼痛。实际上，确实有药用的辣椒霜，不过不是用来减肥，而是用来止痛。辣椒素刺激神经可以让产生痛觉必不可少的P物质被释放出去，于是在P物质重新合成积累的这个过程中，人对疼痛就没那么敏感了，起到了止痛的作用。
小辣椒的吃法
美味剁辣椒
食材：小辣椒、大辣椒、蒜、姜、盐适量、白酒适量、茶油适量。
做法：
1、坛子洗净用开水烫烫，沥干水份，坛子要无水无油，这样做出来的剁椒才容易保存。
2、用小辣椒太辣，光大的辣椒又不辣，所以，我就两种混一起了，这样做出来的剁椒辣味刚刚好，辣椒洗洗也沥干。
3、准备好姜和蒜，五斤的辣椒我放了有一斤蒜，半斤的姜
4、拿着蒂切，这样不会辣到手，不过最好还是带上一次性的手套，不然辣椒切好了，手也就火辣火辣的了。
5、全切好了，接着切姜和蒜,全切成粒，全放盘里搅拌均匀。
6、接着放盐和白酒，盐要比平时自己吃菜的咸度稍咸一丁点就可以了，做的太盐,只能拿来炒菜了。
7、盐和白酒拌均匀后放一小时,隔十几分钟再搅拌一下。
8、接下来就可以装坛了,装好后稍压实,没想到我家这坛子看着挺小的,容量却挺大。能装得下六七斤。
9、封紧，后盖盖边沿放水就大功告成了，半个月后等着吃好吃的剁椒，刚做好几天的剁椒也可以吃，不过还带着辣椒的生辣味，不好吃，放的越久越好吃。
小辣椒的价格会根据地域的区别不同而有所区别。有些口感较辣的小辣椒，可以用来做剁辣椒和泡椒都是很好的选择，在吃的时候我们切记不要过量，过量食用辣椒还有可能会引起心脏问题哦！
