鹧鸪，又称中华鹧鸪，是野味上品。因为稀有，在市场上的价格很高，下面我们就一起来看一看鹧鸪的价格多少钱一只吧！
鹧鸪多少钱一只？
美国鹧鸪十几元一只，中华鹧鸪各地价格不一样，一般在85-150元左右。鹧鸪蛋一般在2元-3元一枚。
鹧鸪的需求
日本需求量极大，市场售价为6000日元/只。一些厂商已开始出口东南亚和日本，小小鹧鸪正进入国际市场。“一鸪顶十鸽，有鸪不吃鸽”的说法在香港很流行，每只鹧鸪50港币仍供不应求。预测今后香港每年从内地购入鹧鸪将达几亿只之巨。据有关资料显示，全国年需求量约2亿只，但目前全国产量只有5000万只，只有市场需求量的四分之一。
鹧鸪的营养价值
1、鹧鸪肉：鹧鸪肉含有丰富的蛋白质、脂肪且含有人体必需的18种氨基酸和较高的锌、锶等微量元素，富含多种维生素和铁、钾等多种矿物质。具有壮阳补肾、强身健体的功效，是男女老少皆宜的滋补佳品。
2、鹧鸪蛋：鹧鸪蛋是一种营养价值较高的滋补品，蛋清厚稠，蛋内蛋白、氨基酸、卵磷脂蛋黄素，以及维生素A、D、E、K、B族和锌、铁、钙、碘、硒等均高于普通鸡蛋，尤其是蛋内胆固醇远远低于普通鸡蛋、鹌鹑蛋等（低于普通鸡蛋20-40%），煮熟七八分食或烹调后，蛋味醇香、无腥味，且极易被消化吸收。长期使用，对中老年增强体力，提高智力、延缓衰老、提高工作效率，特别对儿童的智力发育有促进作用，补充大脑增强记忆力，对体弱多病者能提高抗病能力，对恢复健康能起到辅助作用。
鹧鸪养殖前景
1、据调查，一般地区级城市，酒家、饭店都在500家以上;县城及所在周围乡镇的酒家约250家，按每个县以他们1/10的购买能力，每家酒店日均消费5只，年需求鹧鸪就达45万只，而且这还是保守的数字。再加上周围其它县市的市场及重大节日期间普通市民的消费，一般需求量都在5-10万只以上。
2、另外，野味食品风糜全国，很多肉制品厂也开始上马野味食品生产线，仅食品厂年加工量就在500万只以上。鹧鸪养殖前景广阔。
通过以上关于鹧鸪多少钱一只的介绍，我们现在知道了鹧鸪价格，鹧鸪的养殖我们要重视日常的饲养管理技术，特别是市场的价格行情对养殖效益有直接的影响，我们要通过合理的饲养管理，提高养殖的效益。
鹧鸪和石鸡的区别
目前生产上饲养的石鸡与古人驯养的野生鹧鸪是有区别的，现在作为商品肉用饲养的美国鹧鸪，其实不是鹧鸪，而是石鸡。
1、鹧鸪和石鸡明显区别是鹧鸪的喙是黑色或褐色，而石鸡的喙是红色。
2、石鸡在动物分类中属鸟纲、鸡形目、雉科、石鸡属，而鹧鸪在动物分类中属鸟纲、鸡形目、雉科、鹧鸪属。
3、鹧鸪分布于旧大陆的热带和亚热带地区，中国仅分布一种。石鸡分布于欧洲南部、非洲西北部、亚洲中部，在我国有7个亚种，分布在新疆、青海、甘肃，经华北到东北的西南部，野生石鸡较野生鹧鸪易于驯化。
以上介绍了鹧鸪的市场价值和采购价格，以及如何分辨鹧鸪和石鸡，大家切记去正规渠道采购鹧鸪种，才能培养出健康的鹧鸪，带来经济价值！
