一、煲玉米要多久
玉米一般人皆可食用，尤适宜高血压、高脂血症、冠心病以及中老年人食用。其中含有大量的蛋白质、膳食纤维，对人体有百益而无一害。煲好玉米的关键在于掌控时间的长短，由于我们在生活中所选择的器皿各不相同，时间也有所差异。
1、电饭锅：玉米剥皮洗净后放入电饭锅里，记得盖好锅盖，定时一小时左右煲玉米完成。
2、煤气锅：将洗净的玉米加水放入煤气锅中，盖上盖子，约20分钟即可食用。
3、高压锅：将清洗好的玉米放入高压锅里，同样盖上锅盖，稍等15分钟（最省时），玉米香甜可口。
二、煲玉米的做法步骤
1、超市买玉米时，注意要挑选颗粒饱满、颜色鲜嫩的玉米，把玉米最外面没用的老皮去除，留两层的2层厚薄程度适中的玉米皮，玉米须也同样去除。
2、把玉米洗净，可切段，放入锅中，倒入适量比例水，要淹没玉米表面，火开到最大，盖好锅盖煮，加少许盐，不同器具按照上文所需时间操作。
3、注意玉米分为甜玉米和粘玉米两种，他们的煮熟时间各有不同，粘玉米更加难熟要比甜玉米多煲两分钟时间。
4、煲玉米完成后可等雾气散去，用筷子夹出，放在碗里沥掉多余的水分，即可食用。
三、玉米的营养价值
1、明目。
2、预防高血压和冠心病。
3、美容养颜，食后皮肤光泽富有弹性，有增强人体新陈代谢功效。
4、长寿，玉米有大量的氨基酸，能促进机体代谢正常。中老年人常吃玉米制品可延缓衰老。
四、玉米常见注意事项
1、买回家的玉米要避光，尽量在干燥通风的地方储存。
2、玉米和鸡蛋一起食用，对预防胆固醇过高有一定的作用。
3、玉米和豆角一起食用，有开胃及降血脂、降低血清胆固醇的功效，对于高血脂、高血压病人着很好的食疗效果。
4、食用变质玉米可能引起致癌，变质玉米很可能被霉菌污染产生毒素，对人体有害。
5、吃完玉米不能再吃田螺，避免中毒。
6、玉米和牡蛎一起吃，会阻碍人体对锌的吸收。
