随着黑鱼的营养价值和功效作用被越来越多的消费者得知后，大家都对黑鱼有很高的兴趣，都想去市场上选购黑鱼尝试烹饪，尝尝黑鱼的味道。因此许多人都想知道黑鱼的市场价格，看自己是否能接受。
黑鱼价格多少钱一斤？
人工养殖约在十元左右,这个地域不同,可能有高有低的,低的十块不到的样子,高的十几块钱。野生就比较贵地域不同,可能有高有低，一般要七八十。
钓黑鱼的五大技巧
一、选准天气。钓黑鱼，多云天气最佳，早晚皆可，黄昏为最佳时辰，要求无风、无雨。阴雨天会使得钓手在作钓中的视线变模糊，对作钓有一定影响。
黑鱼的做法
酸辣鱼条
材料：黑鱼、红干辣椒、葱、姜、蒜、干淀粉、黄酒、盐、糖、醋、味精、植物油
做法：
1、将黑鱼宰杀开膛取出五脏洗净，中间批开取出两面鱼肉，剥去鱼皮，切成鱼条，蘸上干淀粉，炸成金黄色。
2、另起油锅将红干辣椒和葱、姜、蒜一起炸出香味然后捞出。
3、将鱼条放入锅内，加黄酒、醋、糖、盐并加点水，大火煮开后再用小火焖几分钟，加味精出锅。
番茄黑鱼片
材料：净黑鱼肉、番茄酱、糖、盐、味精、葱姜少许、香菜末、植物油
做法：
1、鱼肉切成鱼片，少量盐略腌后，用油略煎捞出。
2、锅内放油将葱姜煸出香味后捞出。
3、番茄酱放入锅内煸炒，倒入鱼片，加入糖、盐、味精略炒，即可出锅装盘，撒上香菜末。
如何挑选黑鱼
我们在挑选黑鱼的时候，一般都会优先考虑挑选野生的黑鱼，这类黑鱼比起饲养的黑鱼更加凶猛，甚至会咬人。而饲养的黑鱼由于生活环境较为安逸，一般都较温顺。野生黑鱼外表看起来更加精瘦，颜色乌黑，而饲养黑鱼则肉较多，颜色不会是浓黑的。但是精瘦的野生黑鱼肉质更有弹性，营养价值更高。但是现在一般市面上野生黑鱼比较难找，且价格较为高昂。所以退而求其次选择饲养黑鱼也是可以的，但是一定要挑选新鲜的黑鱼才能够达到滋补目的。
新鲜的优质黑鱼眼睛凸起，澄清并富有光泽，鳃盖紧闭，腮片呈鲜红色，没有粘液。不新鲜的黑鱼摸起来黏黏的、眼球凹陷、浑浊不清。黑鱼鱼身体颜色越深表明这条鱼越精神，越有活力，这样的鱼熬煮起来肉质也会更加的鲜甜，有弹性。
黑鱼的典故
黑鱼也叫孝鱼，这是因为鱼妈妈每次生鱼宝宝的时候，都会失明一段时间，这段时间，鱼妈妈不能觅食，不知道是不是出于母子天性，也许鱼宝宝们一生下来就知道鱼妈妈是为了它们才看不见，如果没有东西吃会饿死的，所以鱼宝宝自己争相游进鱼妈妈的嘴里，直到鱼妈妈复明的时候，她的孩子已经所剩无几了。传说，鱼妈妈会绕着他们住的地方一圈一圈地游，似乎是在祭奠。所以后来人们叫黑鱼为孝鱼。从前一般人都不吃黑鱼。捉到都会放回去。其实这是无稽之谈。黑鱼是肉食性鱼，生性十分凶猛，甚至同类间也会自行残杀，一旦饥饿时也就不会认得哪是自己产卵所孵出的幼鱼了。
人工养殖的黑鱼价格还是不高，基本上都可以消费得起，但是野生黑鱼的价格就是人工养殖的七八倍，不过野生黑鱼的营养价值还是比人工养殖的要高，所以我们也能理解，毕竟一分钱一分货。
