有关竹炭花生里的碳，人们争议众多。碳本身是不能被人体所吸收的，只是因为碳具有极强的活性，能够吸附许多对身体有害的物质，如甲醛等，因此也常用来净化空气和水质。那么竹炭花生里面的竹炭可以吃吗？
竹炭花生的竹炭可以吃吗？
竹炭花生的竹炭是可以吃的，且对身体有好处，但食用竹炭要适量。
竹炭花生其主要成份为花生、竹炭粉、白砂糖、盐，是纯素食品。采用了竹子的表层碳，经过1400℃以上高温处理，再研磨成粉，再将台湾本地严选的优质花生包裹其中，口感甚佳。竹炭粉添加在食物中可帮助消化，也有助于排除杂物。竹炭的炭质结构非常细密，比重大孔隙多，而且微量元素含量非常丰富，因此具有很强的吸附分解能力。不会有焦黑干硬油腻口感。
竹炭花生的做法
材料：花生米、鸡蛋。
做法：
1、花生米先油炸下或放微波炉转几分钟拿出晾晾，大盆里打入一个鸡蛋打散，将花生米投入鸡蛋液中，加入一勺盐，再加一点点糖调味；
2、糯米粉、粘米粉、玉米淀粉（比例1：1：1）倒在一个碗中，加少量竹炭粉拌匀；
3、将拌好的粉倒入花生鸡蛋液中，用筷子搅拌，让每一颗花生都能裹上粉；
4、起油锅烧至五六成热，放入花生用中小火炸，用勺子翻动几次，炸至表面膨胀捞出控油；
5、等放凉后即可食用。
竹炭花生的功效和营养价值
炭质结构非常致密、比重大、空隙多，而且微量元素(矿物质)含量非常丰富，因此具有很强的吸附力和分解力。所以，一般食用竹炭花生，能够起到一定的排肠毒、清肠道功效。
竹炭粉添加在食物中可帮助消化，也有助于排除杂物。竹炭的炭质结构非常细密，比重大、孔隙多，而且微量元素（矿物质）含量非常丰富，因此具有很强的吸附分解能力，炭给力竹炭花生全烘焙而成，非油炸，好吃不油腻；有助于人体消化排泄，清洁肠道。
花生的挑选方法
1、观察外表
好的花生看起来粒大，颗粒也显得饱满，花生衣光亮些，光泽也很均匀；若花生粒干瘪不均匀，表皮也起皱的，皮湿润并且无光，质量就比较不好。
2、 闻味道
如果花生闻起来有异味，应该就是霉变产生的，这种花生不可以购买。
3、看两端白点
花生一般会有一头有个白点，有些商家把花生进行染色，染色后花生一端的小白点也会被染红的，这种花生是不好的。
4、剥表面红皮
花生的表皮是很薄的，不良商家把花生进行染色处理后，颜色就会渗透到花生表面的红衣里面，这时用手把花生衣剥下后就可以看到红衣内侧也是有被染色，呈现淡淡红色的了。
5、浸泡花生
购买来的花生浸泡在水里，再拿起来在白纸上用力的摩擦，如果是有经过不良商家染色处理过的话，纸就会有红色染物。
6、看肉质
好的发生里面看起来颜色是有些像土黄色或者白色的，当然不同品种可能颜色会不同，但都是均匀的，一般差的花生果肉里面显得灰暗、黯黑，有些颜色也不均，果仁呈棕褐、黑褐、紫红等深色。
理论上来说竹炭能够吸附和分解肠道中的有害物质，起到一定的排毒润肠的作用。但是碳毕竟不是人体所需的一种物质，不能被消化和吸收。所以在食用竹炭花生的时候要适量，并且也要选择正规厂家生产的，以确保食用的安全性。
