吃干香菇有什么功效 ，干香菇的营养价值有哪些

干香菇是由鲜香菇经烤制等工艺加工而来的农产品。香菇具有极强的吸附性，必须单独贮存，即装贮香菇的容器不得混装其他物品，贮存香菇的库房不宜混贮其他物资。

1. 晒干的香菇是一种蛋白质高而脂肪低的食物，富含多种氨基酸和维生素。与一般蔬菜不同，一般的蔬菜缺乏麦淄醇，而干香菇中的某种物质可转化为维生素D，有助于促进体内钙的吸收，从而增强人体的抵抗力。

2. 因此，干香菇特别适合儿童的生长发育。同时，经常食用干香菇还可以起到很好的抗癌作用，特别是对于肿瘤的生长有良好的抑制作用。

3. 干香菇还有减肥效果。它是一种低脂肪的食物，同时还能降低血压和胆固醇，预防肝硬化等。

4. 干香菇对糖尿病、肺结核、传染性肝炎和神经炎等疾病有益，对贫困人群也很好。但是，如果存在脾胃寒湿气滞或皮肤骚痒病，最好不要食用干香菇。

5. 干香菇是一种性平味甘的菌类食物，具有化痰和理气的功效，并且可以解毒和治疗潮湿症状。