薰衣草是半灌木或矮灌木，分枝，被星状绒毛，在幼嫩部分较密；老枝灰褐色或暗褐色，皮层作条状剥落，具有长的花枝及短的更新枝。
营养价值
根据报道，几个世纪以来，国外将干品或精油广泛应用于临床和化妆品行业。全草含挥发油1%~3%，薰衣草已被用于治疗疾病数千年，可追溯到古罗马和古希腊时代。薰衣草精油仍然像过去几个世纪一样广泛应用。薰衣草精油由多种芳香烃化合物组成，主要成分为芳樟醇、乙酸芳樟酯、桉树脑、B-罗勤烯（包括顺式和反式）、乙酸薰衣草酯、薰衣草醇、萜-4-醇和樟脑等。
产品特点
伊犁被环绕在三个山系（天山）中，阳光充足，气候湿润，昼夜温差大，造就了广袤的土地、肥美的草地、丰富的物产和独特的资源。这里蕴含着精髓的历史和古朴的文化，以及浓郁的民族风情，还有无污染的生态环境，散发着悠然的气息。由于伊犁河谷位于多民族的范围内，大自然赋予了与地中海相似的地理和气候条件，因此在上世纪成为中国薰衣草之乡，芳香植物在这里绽放得格外绚烂。
历史民俗
薰衣草原产于欧洲南部地中海地区和阿尔卑斯山南麓，主要栽培于法国、意大利、英国、保加利亚等国家。早在上个世纪六十年代，新疆西部的伊犁哈萨克自治州开始引进熏衣草。目前伊犁地区的薰衣草种植面积达到近5万亩，其中一极精油产量突破200吨，占到中国种植薰衣草面积和产量的百分之九十三以上，产品大多销往国外如日本，资料显示，目前国内市场上只有不到7％的精油是纯国外进口原装产品，剩下90％是新疆伊犁的薰衣草精油，其余部分为其它地方的薰衣草品种。 从这个意义上说，新疆伊犁早被香薰界誉为是实至名归。
夏天，伊犁河谷的薰衣草田园开始盛开，花海绵延至十公里之外，整个地区都变成了芳香四溢的仙境。薰衣草更是浪漫的象征，而薰衣草花开之际也是人们繁忙而歌声悠扬的季节，常常可以看到许多人一边收割薰衣草花，一边轻唱着歌曲，而年轻男女则在这个美丽的季节里默默酝酿着爱情。
