春小麦抗旱能力极强，株矮穗大，生长期短，适合春播，但不如冬小麦粉好吃；冬小麦在生长过程中抗寒能力极强，其幼苗可以过冬，春天来临时，幼苗分孽快，扎蹲长大，磨出的粉很好吃。春小麦是冬天寒冷的地方种的，冬天寒冷不能播种，所以春天开始后才种；冬小麦是稍微暖和一点的地方种的，冬天播种夏天收获。
一、我国春小麦和冬小麦的区别
1、冬小麦在生长过程中抗寒能力极强，其幼苗可以过冬，春天来临时，幼苗分孽快，扎蹲长大，冬小麦磨出的粉很好吃。春小麦抗旱能力极强，株矮穗大，生长期短，适合春播，但不如冬小麦粉好吃。
2、春小麦是冬天寒冷的地方种的，因为冬天寒冷不能播种，所以春天开始后才种，因此被称为春小麦。冬小麦是稍微暖和一点的地方种的，冬天播种夏天收获，比如我国东北是春小麦，华北及其以南是冬小麦。冬小麦应该是秋播春末收获的。我国一般以长城为界，以北大体为春小麦，以南为冬小麦。
二、我国春小麦和冬小麦的种植分布
1、北方冬小麦区：主要分布在秦岭、淮河以北、长城以南，这里冬小麦产量约占全国小麦总产量的56%。其中主要分布在河南、河北、山东、陕西、山西诸省区。
2、南方冬小麦区：主要分布在秦岭淮河以南。这里是我国水稻主产区，种植冬小麦有利于提高复种指数，增加粮食产量。其特点是商品率高。主产区集中在江苏、四川、安徽、湖北各省。
3、春小麦区：主要分布在长城以北。该区气温普遍较低，生产季节短，以一年一熟为主，主产省区有黑龙江、新疆、甘肃、内蒙古。
