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山竹怎么剥皮?怎么保存?

来源:互联网时间:2023-09-06 12:11:44标签: 当前位置:黑茶农业网 > 农业百科 > 手机阅读

给山竹剥皮时,先把上面的叶子摘下来,如果顶部会露出果肉,就用刀沿着其中两瓣果肉的缝隙切下来,再把果皮切开就可以把皮去掉了,对于没有露出果肉的,拿刀在一边轻轻地切掉,注意不要割到果肉,从切开的洞里掰开果皮,然后把整个果肉取出来就可以了,注意不要让果肉沾到皮上的紫色水,否则口感会很涩。

一、山竹怎么保存

山竹容易风干、变质,保存一般以冷藏为主,将山竹放入保鲜袋中,留下少量空气,将袋口系紧,放入冰箱冷藏,山竹放置几天。山竹保管5天后风味会越来越差,最多只能保管10天,建议一次不要大量购买,吃多少就买多少。

二、山竹怎么剥皮

1、先把山竹上面的叶子摘下来,有些山竹叶子摘下来之后,顶部就会露出果肉,然后用菜刀,沿着其中两瓣果肉的缝隙切下来,然后把果皮切开就可以很好的去掉了。

2、然后对于没有露出果肉的,拿刀在一边轻轻地切掉。注意不要割到果肉,怎么控制这个度?其实不用担心,因为新鲜山竹的皮被刀割会有感觉。从切开的洞里打破果皮。

3、最后把整个果肉取出来就可以了,注意果肉取出来的时候要注意,不要沾到皮上的紫色水,否则口感会很涩。

三、山竹怎么选

1、看水果茎的颜色:选择山竹时,要注意水果茎下叶瓣的颜色。山竹叶瓣的颜色越绿越新鲜,颜色变成褐色或变黑的话,这个山竹的放置时间变长,不新鲜。

2、捏果壳:用拇指轻轻按压,果壳有弹性,按压场所立即恢复,说明新鲜。如果壳硬得按不住,就果断地把这山竹放回原处吧。

3、数底蒂瓣:通常山竹底蒂瓣有4~8片,这个蒂瓣的片数和果肉的片数一样,蒂瓣越多,说明果肉的片数越多。果肉片数越多,果核越小,有些果核甚至可以直接食用。因此,必须坚定选择蒂瓣多的山竹。

四、山竹的食用禁忌

1、肥胖者和肾病、心脏病患者不要吃,糖尿病患者不要吃,体质虚寒者不要吃,不要吃太多。

2、每天最多吃三个山竹,过多会引起便秘。如果不小心吃得太多,可以用红糖煮姜茶喝。

3、山竹不能与西瓜、豆浆、啤酒、白菜、芥末、苦瓜、冬瓜、荷叶等冷食一起吃。

4、吃山竹时最好不要把紫色汁液染在肉瓣上,这样会影响口感。

5、女性月经期间或寒性痛经者不得食用。

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