要让葡萄果实挂满枝条，包括众多因素，但施肥绝对是其中很重要的一环。
在葡萄萌芽、展叶、花期到幼果第一膨大期，葡萄对氮肥的需求较多；在新梢旺长和浆果膨大期，对磷的需求较多；在果实着色至成熟期，对钾的需求较多。
因此，施肥要根据葡萄不同生长期的需求进行针对性的施肥。根据施肥的目的和时间，我们可以把葡萄施肥分为基肥和追肥两种形式。
葡萄施什么底肥长得好
基肥包括定植沟施基肥和秋施基肥，它们的目的是不一样的。定植沟施基肥的目的是为了改良果园土壤环境，增加土壤中的有机质。
而秋施基肥的目的是为了增加树体营养的积累，促进葡萄根系的生长，下面详细介绍如何秋施基肥。
①基肥的种类
基肥应以农家肥或商品有机肥为主，以过磷酸钙、硫酸钾、中微量元素肥等化肥为辅。
②葡萄秋施基肥的时间
从理论上来说，在葡萄采收后至土壤封冻前都可以施基肥，但从生产经验来看，在采收后立即施基肥的效果是最好的。
③施基肥的方法
各葡萄产区施基肥的方法都不一样，但以沟施或者穴施为主，一般是1~2年进行一次。具体的做法是在葡萄植株两侧40厘米左右的位置，隔年轮换挖沟或者挖穴，深度以50~60厘米为宜，然后施肥并及时填埋。
④基肥的用量
一般建议亩产1000千克葡萄的果园，基肥用量为4000千克左右就能满足葡萄基本生产的需要。
⑤施用基肥时的注意事项
（1）基肥中的有机肥要进过充分的腐熟发酵，并且在施肥时要与土壤搅拌均匀，两次基肥应该施在不同的部位。
（2）在挖施肥沟或者施肥穴时，要避免伤害到较粗的根系。
（3）施肥后要及时浇一次透水。
（4）在冬季需要埋土防寒的地区，基肥一般可不秋施，而应该在春季进行施肥。
葡萄全年追肥施肥一览表
通过施基肥可基本满足葡萄全年的养分供应。但仍要根据葡萄不同生长期对不同养分的需求，以速效肥为主，对葡萄进行追肥，追肥又可分为根部追肥和根外追肥。
1、根部追肥
根部追肥可根据葡萄生长的实际需要，追施单质肥料，也可以是复合肥料。
（1）根部追肥的时间
根据葡萄不同时期的生长需肥特点，根部追肥主要分为以下几次：
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萌芽肥：在葡萄萌芽前的15天左右进行施肥，施肥种类以氮肥为主。
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幼果生长期追肥：等葡萄谢花后幼果开始膨大时，施肥以氮、磷、钾平衡肥为主。
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果实是着色初期追肥：根据品种颜色的不同，红色品种在开始着色时、白色品种在果粒开始变软时进行，追肥种类以磷、钾肥为主。
（2）、根部追肥的方法
建议采用滴灌施肥，施肥比较均匀和精准；如果没有条件，最好采用沟施或穴施。大水漫灌时随水冲施的方法效果最差。
（3）、根部追肥的用量
不同地区、不同的土壤肥力，施肥也是有所差异的，这在一定程度上要靠当地种植经验的积累。
一般来说，每生产1000千克的葡萄，需要吸收氮3~6千克、磷1.5~2.8千克、钾3.6~6.8千克。
下面以给我们甘肃张掖地区的一个客户制定的施肥方案为例来说明，该葡萄园行距3.5米，株距0.5米，每亩产葡萄900千克左右，施肥方案中全年施肥共分为三次。
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第一次施肥：在土壤解冻葡萄出土后，每亩立即施基肥2000~4000千克，氮、磷、钾配比为20-15-10的复合肥40千克；
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第二次施肥：落花后果实膨大时施肥，每亩使用氮、磷、钾配比为15-15-15的复合肥30千克；
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第三次施肥：果实着色时开始追肥，每亩使用氮、磷、钾配比为10-15-18的复合肥30千克。
（4）、施追肥时应注意的问题
在施追肥时，应离开葡萄植株30~50厘米的距离，氮肥适当浅施，磷、钾肥适当深施，施肥后应该立即浇水。
2、葡萄的根外追肥
可以说，根外追肥有着四两拔千斤的作用，既经济省工又能迅速被葡萄吸收，在治疗缺素症上效果尤为明显。
（1）、葡萄根外追肥的肥料种类
适合根外追肥的化肥主要有尿素、过磷酸钙、磷酸二氢钾、水溶性好的复合肥和中微量元素肥如螯合钙、糖醇钙、硼砂、硫酸锌、硫酸亚铁等。
（2）、葡萄根外追肥的时间
总体上说，在葡萄的生长季均可喷施叶面肥，但最好按照葡萄的需肥规律和生长情况进行喷施。
也就是说在葡萄最需要某种元素的关键时期，喷施最需要的肥种效果最好。
如在展叶至开花前，可喷施氮肥；在果实膨大期可喷施磷肥；在果实着色期可喷施钾肥。微量元素缺乏时，对症喷施。
（3）、葡萄根外追肥的方法
着重喷施于叶片和新梢部位。
（4）、葡萄根外追肥的次数
氮、磷、钾在一个生长期内可喷施1~3次，三者可单独喷施，也可混合使用。
（5）、葡萄根外追肥需要注意的事项
叶面肥应随配随用；在喷施时要喷布均匀，喷施次数要足够；几种叶面肥混合使用时，一定要注意肥料间的酸碱性，以免降低肥效或出现肥害，尤其是一些新型叶面肥的施用，要严格按照使用说明进行操作。
需要提醒的是，虽然施肥对葡萄产量的影响很大，但在做好施肥管理工作的同时，还要重视如土壤、光温、水分等的管理，只有各方面都适应葡萄的生长，才能保证葡萄获得丰产丰收。
