土豆又叫做马铃薯、洋芋，是重要的粮食作物，其产量高，营养丰富，易于种植，市场需求大，吸引了许多种植大户种植。以下就是马铃薯种植时间及方法。
土豆种植时间
马铃薯的种植时间一般为10-12月，但种植的时间与当地气候有关，东北、甘肃等西北地区在四月中下旬至五月初种植，江苏、浙江等中南省份的春季栽种时间与当地气候有关。
而且广东、广西、海南、云南等地的种植时间在十月中下旬至11月。
土豆种植技术和管理
1、品种选择
选择适合当地种植的、抗病性强的高产品种。
2、种薯选择
首先选择脱毒种薯，其次选择无虫口、无病斑、无腐烂、无冻伤的整薯。
3、切块
使用尖尖小刀以顶芽为中心，纵向切块，每片土豆上不要超过3只“小眼睛”，同时要避免选择底部的芽眼做种薯。
4、催芽
播催芽的目的是为了保证播后的全苗、出苗强，从而提高马铃薯的产量。催芽方法是在晴天把切好的土豆片放在太阳下晾干1-2天，直到能看到花蕾。
催芽的时候要特别注意不要用水浸泡，否则会使马铃薯腐烂。
5、合理施肥
底肥，以农家肥为主，施钾肥2000公斤，施钾肥50kg、硫酸钾复合肥50kg、高钾复合肥50kg。
追肥，以氮肥为主，配合中耕显芽后，每亩追施30-40kg氮肥。
6、播种
通常采用沟播，播种深度控制在6-8cm，播种后覆土，及时进行镇压。
7、科学管理
马铃薯丰产栽培，先蹲后促，显芽前，控水，防止地上部分徒长，显蕾后浇水施肥，促进地下部分生长，收获前十天，控水，避免出现烂薯。
8、中耕培土
耕作使土质疏松、通气，有利于根的生长、匍匐茎的伸长和块茎膨大。第一次中耕是在苗全后进行的，深8-10cm，第一次中耕后10-15天进行第二次中耕，现在耕种的时候进行第三次中耕。
9、防病
土豆常见的病害有病毒病、晚疫病等，病害要及早进行防治，发现田间有晚疫病发病植株，要及时拔除，并喷施代森锰锌可湿性粉剂以防田间传染，一般每周用药一次，连续用药3-4次即可。
10、防虫
害虫主要有瓢虫、蛴螬、蝼蛄等，可用药剂或人工捕杀等措施防治，也可用黑光灯进行防治成虫。
11、适时收获
植株生长停止，茎叶大部分枯黄，土豆皮层变硬，就可以收获了。
