牛油果为热带水果，国内产量不多，主要产于南方热带地区，为便于运输，采收时尚未完全熟化，以便于运输。因此，人们在买了新鲜牛油果后都要催熟，今天就给大家介绍一下如何催熟牛油果。
烤箱催熟法
生牛油果比较硬，所以吃起来味道不太好，有一种短时催熟的方法，即使其软化后再食用，可利用烤箱、微波炉等电器将其烤软。
把牛油果包在铝箔纸里，放入预热90度的烤箱里，烤10~15分钟，然后取出牛油果，把牛油果挖出来，与芝士、蜂蜜等一起吃。
水果催熟法
牛油果营养丰富，含有大量的蛋白质、脂肪酸，还富含维他命、矿物质等成份，是一种营养价值很高的水果，虽然牛油果没熟可以食用，但质地较硬，口感苦，所以人们大多采用催熟的方法来制作。
水果催熟是一种比较常用的催熟方式，把未熟的牛油果与香蕉、苹果等水果放在一起密封，因为在成熟的水果中会释放出乙烯气体，能促进牛油果成熟。
自然催熟法
用棕色牛皮纸包起牛油果，放在阴凉通风处保藏5-7天，若果色变深，并捏起质地变软，表示熟了。
这一催熟法虽耗时较长，但可控制其成熟度，可避免牛油果熟透，使整熟牛油果色泽变红、发黑、质地发软，极易发生腐败。
大米催熟
新鲜牛油果借助家中的米也可迅速催熟，在催熟时可将需要催熟的牛油果放入装有稻米的米缸里，再将牛油果放入稻谷。
三天后，将米缸盖取出，待三天左右取出牛油果，即可发现牛油果果肉已变软，切后可直接食用。
