藏红花具有药用和药用双重用途，可入药，可食用，同时还建议将藏红花食用，一是藏红花含有丰富的营养成分，二是藏红花特别名贵，不吃下去太可惜了。
藏红花可以吃吗
藏红花可食也可作药用之用，而非植物花的雌蕊柱。藏红花是纯天然、无污染的传统名贵滋补品，又是名贵中药。泡水喝、泡酒喝、煮粥、煲汤、入药等，无论哪种吃法，藏红花都是可以吃的。
藏红花中药名，味甘微酸，性平，无毒，入心，肝经，有活血化瘀，散瘀开结之功效。
它主要用于治疗忧思郁结，胸膈闷闷不乐、吐血、伤寒发狂、惊惧恍惚、妇女月经闭塞、产后瘀血腹痛、跌扑肿痛等，可以口服，但一次不要吃得过多。
藏红花有什么功效
1、美容养颜
藏红适合爱美人士。女人由于各种原因出现气血亏虚及并发症，食用藏红花则气血活、血气旺盛、神清气爽、脸色红润。中药中藏红花的功效主要是用来泡茶，具有活血化淤、排毒养颜的功效。
藏红花提取物，尤其是藏红花素能有效地抑制氧自由基和黄嘌氧化酶的活性，显示出抗氧化生物活性，从而达到抗衰老的目的。
藏红花能及时地调节内分泌，消除由失调引起的色斑。藏红花还能降低胆固醇，促进脂肪代谢，常吃藏红花可以起到减肥瘦身的作用。
2、活血化瘀
藏红花味甘，微辛，性平，归心。入血行散，活血祛瘀，散郁开结，凉血解毒，活血化瘀。
3、促进血液循环
近代医学认为藏红花具有促进血液循环、加速血流、促进血液微循环等作用。藏红花可防止因血流不畅而导致的皮肤粗糙、失眠、瘀血长斑。
4、先活血再补血
假如体内的血液不循环，甚至有血瘀的症状，那就是吃补血食物再多吸收也不好。
对于血瘀所致，血气不足者，可用藏红花活血行气，并配合补血材料服用，可从根本上改善。
5、调神静气
有调节神静气的功效，长期工作使人情绪烦躁、思维迟钝，是人体缺氧的一种表现。藏红花茶可及时促进人体血液循环的血氧供应，使饮用者思维敏捷，心理平衡。
6、对循环系统
藏红花提取物能增强细胞内的氧代谢功能，提高心脏对缺氧的耐受性，在一定程度上能减轻剧烈运动对心肌细胞的损害，对心脏具有一定的保护作用。
7、调节内分泌
藏红花适用于各种人群，能促进巨噬作用，清除体内的“垃圾”，增强细胞免疫，提高人体抵抗力。藏红花可及时促进人体血液循环中的血氧供应，使人头脑敏捷、心态平和，自信满满。
8、改善心肌供血供氧
近代药理学研究证实其具有改善心肌供血供氧等功效，藏红花中含有多种苷的成分。
藏红花中的多种皂苷能显著提高大冠状动脉的血流量，因此藏红花具有调节血液循环、凉血解毒、养颜化瘀、抗疲劳、抗衰老等功效。
9、抗癌抗肿瘤
近几年来，科学家们发现藏红花酸、藏红花苦素等具有很强的抗肿瘤活性，对血癌细胞、乳头癌、扁平细胞瘤、软组织肉瘤等均有很强的抑癌作用。说明藏红花具有抗癌、抗肿瘤作用。
10、预防保健
藏红花具有预防保健作用，可预防脑血栓、脉管炎、心肌梗塞、神经衰弱等老年人容易出现的各种症状。
