桂花是我国常见的一种植物，喜欢温暖湿润的生长环境，一般种植在南方地区。桂花的香味清新淡雅，不仅美化了我们的环境，也可以制作成各种食物，满足我们的味蕾。
桂花常见品种有四个，包括金桂、银桂、丹桂、月桂等品种，经过多年的培育，这四种桂花也培养出多种品类，但综合来讲金桂、银桂、丹桂、月桂是最好的。
1、金桂
金桂是一种常绿的乔木，形状较大，枝叶挺拔，它叶子的颜色偏深绿，十分富有光泽，生活中比较常见。金桂多在秋季开花，花色有柠檬黄和金黄色。金桂主要的品种有晚金桂、大叶金桂、大叶黄、齿叶金桂等。
2、银桂
银桂是一种常绿植物，枝繁叶茂，形状很像雪花，叶片多为绿色，叶面宽厚较为平展。它开花时间在秋季的9月份，花色以纯白色为主，有的是淡黄色，带有淡淡的香味。银桂品种主要有籽根桂、晚银桂、早银桂、白洁等。
3、丹桂
丹桂是一种常绿的灌木植物，树皮为浅灰色，树叶多为椭圆形，叶面较为平整。丹桂的花朵多为橙红色，也有一些偏橙黄色，花香不是特别浓，是比较淡的。丹桂的品种比较少：有籽丹桂、宽叶红、朱砂丹桂、桃叶丹桂、宽叶红、齿丹桂。
4、四季桂
四季桂的树形较低，新长的叶子为红色，老熟的叶子多为绿色。四季桂一年可以开多次花，开花的时间主要集中在9月到次年的3月。四季桂的花香较淡，主要的品种分类有大叶佛顶珠、日香桂、齿叶四季桂等。
