冬枣含有丰富的糖类、维生素C、脆爽可口，肉质细嫩，可以帮助解酒，冬枣中含有多种微量元素，可以保证血管壁的弹性，对抵抗动脉硬化具有很大的功效，而且冬枣中含有的芦丁是治疗高血压的有效物质，能够防治心血管病和肝类疾病。
冬枣营养价值丰富，口感甜美，脆爽多汁，是很受欢迎的水果，但是在食物相克上，有多个种类的食物不可与冬枣同食，冬枣是温热性水果，不可与寒性食物、含有丰富的矿物质食物一起食用，另外，冬枣也不可与茶水同食，不利于消化。
冬枣不能与河鲜海鲜等寒性食物、萝卜、动物肝脏等一起食用，不利于人体对营养成分的吸收，胃病患者、感冒咳嗽的人也尽量不要吃冬枣，不利于恢复甚至会加重病情。
1、虾蟹等海鲜
冬枣性热，与凉性的海鲜类同食易患上热寒病，且海鲜中含有五价砷化合物，冬枣中含有丰富的维生素C，大量服用会使海鲜中砷化物转价产生毒性，长期同食会造成免疫力低下。
2、鱼类
鱼肉味道鲜美，营养极高，鱼肉中的蛋白质与维生素C非常容易产生化学变化，进而减少鱼和冬枣中的营养成分，影响胃肠的消化吸收。
3、萝卜
萝卜中含有的维生素C溶解酶，会破坏冬枣中维生素C的构造，减少营养成分，丝瓜也和萝卜等根茎类蔬菜一样是带有维生素C溶解酶，也不适合与冬枣同食。
4、动物肝脏
动物肝脏含有大量矿物质和蛋白质，特别是铁和铜，极易氧化维生素C，使其失效，蛋白质也会与冬枣中的维生素C发生反应，影响人体对营养物质的吸收。
