丁香茶是将长在丁香树上的树叶晒干得到的，别名也被叫做桃金娘叶，一般会生长在我国的北部地区，在长白山产出的品质为最佳，营养丰富。
丁香茶新鲜的时候为小椭圆状，有较为尖的前段，叶片颜色为嫩绿色，双面光滑没有绒毛生长，叶脉主干为白色，叶柄纤细较短，叶片连接在丁香树枝上面。
丁香茶是可以食用的，人们最常使用的方法是将丁香茶晒干，之后用热水进行冲泡，等到需要使用的时候直接喝就可以了，方便快捷。
1、暖胃
丁香茶是一种温性食物，无论是热性体质还是寒性体质的人，都可以使用，如果是脾胃虚寒的患者长期饮用，会起到调节肠胃功能的作用，非常有好处。
2、去火
很多人会因为某些急事而上火、心情烦躁，这个时候饮用丁香茶就是很好的选择，它的香气很重可以让人回味悠长，平复心情，去除火气。
3、预防胃病
丁香茶中含有很多丁香油和丁香酚，在冲泡饮用的过程中，可以吸收到身体当中，长期饮用可以保护胃黏膜，对胃炎的发生起到预防作用。
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