水稻是会开花的，它的开花时间因为品种不同，而且种植时的气候环境不一样，所以开花期也是不一样的，一般情况下早稻要比中稻开花早，晚稻是开花最迟的，在开花的时候，一般会在早上的9点开始，中午属于盛花期。
一般情况下，水稻的花期大概只有5天左右，单株的花期比较长，有10天左右，整个田块的花期通常有一个星期左右。
水稻在开花的时候，花序通常为圆锥形，一般会被称为稻穗，由多数的小穗组成，小穗为长圆形，有着两枚颖片、两朵不育花和一朵能育花，在开花的时候，一定要有充足的阳光照射，以及良好的通风环境。
水稻在开花之后，一定要有比较稳定的温度环境，如果遇到20度以下的低温环境，一定要及时的灌深水保温，效果是比较好的，如果温度超过30度的话，就需要在夜间的时候及时的降温，不然会影响结实率。
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