橄榄一般在春分、清明两个季节进行嫁接，橄榄没有可以嫁接的树木，只可以和自己进行嫁接。
橄榄嫁接：橄榄在春季进行嫁接，嫁接前的10-15天选2年生无病虫害的母枝，去除尾梢3-5cm，集中养分，促进腋芽饱满，提高成活率。
1、不同径粗的砧木用不同的嫁接方法，径粗1-2cm用舌接法，径粗3-6cm用切接法，径粗7cm以上用嵌接法。用舌接法、切接法嫁接下部枝条，用嵌接法、切接法嫁接上侧枝干。多接下部枝条，少接上部枝干，将上部枝条作拔水枝。
2、当接穗萌发枝达5-10cm时，去除拔水枝的尾梢，留1-2小枝，集中养分，促进萌发枝伸长增粗。
3、在当9-10月去除所有拔水枝，在适宜部位锯成横断面，削平外表皮，向下纵切4-5cm深的靠接沟，剪去下部萌发枝叶片，削去两边的外表皮，插入靠接沟，用薄膜封住横断面，用塑料条捆紧嫁接处。
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