香菜产地
香菜学名芫荽，原产于地中海沿岸地区，目前在我国的主要产地有东北、河北、山东、安徽、江苏、浙江、江西、湖南、广东、广西、陕西、四川、贵州、云南、西藏等。
香菜种植时间
香菜一般在每年春季的4-5月份和夏季的7-8月份进行种植是最适宜的，因为4-5月份有足够的雨水，还有适宜的阳光，香菜种植之后可以生长较快，而8-9月份种植香菜的效益性是比较好的。
南方香菜栽种时间：南方地区比较温暖，一般在秋季的10-11月份种植香菜是比较好的，大概到第二年的春季就可以收获了，播前先将种子进行催芽处理，这样种植之后可以促进发芽。
北方香菜栽种时间：香菜在北方适合在夏季的8月下旬进行种植，注意不要种植的过晚，如果播得过晚，植株就会生长的太小，植株内的营养物质少，冬季是很容易被冻死的。
香菜种植方法
种植香菜之前最好是先把种子放进40度的温水中进行浸泡，大概浸泡6个小时，浸泡好之后将种子撒在土里面，再盖上一层薄土。
等香菜的种子发芽之后，就可以把它放在太阳下，每天早晚各浇水一次，大概一个月之后就可以长出小嫩苗，如果看到有些种子没有发芽，重新补种即可。
香菜种植管理要点
香菜出苗之后需要及时浇水，保持土壤的渗透性，还需要定期进行中耕除草，当田间出现杂草时，就需要进行人工清除。
此外，香菜苗期不宜水分过多，大概每3-4天浇一次，但在生长季节应该经常浇水，保持土壤湿润，生长期施肥以快速影响肥料为主。
香菜在生长过程中可能会出现病虫害，主要的病虫害是叶斑病和蚜虫，一旦发现有叶斑病，可及时对其喷洒百菌清和多菌灵溶液进行防治，如果出现蚜虫，可喷洒阿维菌素、吡虫啉进行防治。
