干莴笋种子长椭圆形，长3毫米，宽1毫米，外表面灰白色或黄白色，有细而顺直的纹理；搓去表皮，即露出褐色的种仁，油性丰富。
莴笋多长在土壤营养丰富，松软，排水正常的地方，一般在2-9月份开花，种子生长在地上露出部分。
莴笋的种子一般都是通过人工传播的，先将种子置于清水中浸泡约6小时，然后用湿毛巾包裹开始催芽。
莴笋的采种方法是秋天果实成熟后，把地上部分割开，晒干，打好籽，除去杂质，储存在干燥通风处。
莴笋种子在20%(66T)的温度和50%的空气相对湿度条件下保存，能长期安全保存。
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