黑樱桃就是我们常说的车厘子，是一种营养价值非常高的水果。它的个头比较小巧，呈圆形，常见于黑红色。黑樱桃吃起来的口感非常好，甜甜的，并且汁还很多。黑樱桃虽然好吃，但是在吃的时候也是有很多需要注意的地方的。
黑樱桃功效与作用及禁忌
一、功效作用：
1、黑樱桃能治疗贫血。黑樱桃可以治疗人类的贫血，它含有大量的花青素，可以提高人类的免疫能力，同进黑樱桃中还含有大量的微量元素铁，这些种物质进入人体以后可以提高血红细胞的活性，能增强人体的造血能力，对人类的贫血有不错的治疗功效。
2、黑樱桃能治风湿关节痛。黑樱桃对人类的风湿关节痛也有很好的治疗功效，它能祛风除湿，也能消肿止痛，平时那些患有风湿性关节炎的人群，可以多食用黑樱桃，食用以后能让病情很快好转。
3、黑樱桃能美容。美容也是黑樱桃的重要食疗功效之一，它含有多种维生素能加快皮肤细胞代谢，同时它含有的黄酮类物质和花青素则可以延缓皮肤衰老，减少自由基对皮肤细胞的伤害，平时多吃一些黑樱桃能让人们的皮肤变得细嫩白皙。
二、禁忌：
1、黑樱桃是一种热性水果，平时那些热性体质，或者经常上火的人群都不适合吃黑樱桃，另外那些便秘患者和糖尿病患者更是严禁食用黑樱桃，不然会让这些疾病症状加重。
2、生活中的肾功能不全者，以及少尿患者也禁止服用黑樱桃，不然会加重肾脏负担，对身体健康不利。
黑樱桃营养价值
黑樱桃成熟时颜色黑红，玲珑剔透，味美形娇，营养丰富，医疗保健价值颇高，又有“含桃”的别称。在水果家族中，一般铁的含量较低，黑樱桃却卓然不群，一枝独秀。每百克黑樱桃中含铁量多达59毫克，居于水果首位，维生素A含量比葡萄、苹果、橘子多4～5倍。此外，黑樱桃中还含有维生素B、C及钙、磷等矿物元素。
黑樱桃怎么清洗
1、买来的黑樱桃先放在干净的洗菜盆子里，然后加上自来水，水刚没过黑樱桃就行。大约泡5分钟左右。
2、在水中放入一些食用碱，稍微搅和均匀就行。碱能中和农药的强酸性，因此对去除残留农药有很好的效果。放碱的多少，要根据洗的黑樱桃的多少，注意不要放太多。
3、放完碱后，泡10分钟左右，再轻轻把黑樱桃揉搓一下，这样能把大部分脏东西洗掉。对个别比较脏的地方要仔细洗一下。
4、搓一遍之后再换两次水，冲洗一下。如果有时间，最好用凉开水再洗一遍，这比生水洗要卫生很多。特别是给小孩吃，凉白开水没有细菌、寄生虫等不干净的东西。
5、洗完后黑樱桃可以上桌了。注意盛黑樱桃的容器也要洗涮干净，不然又把黑樱桃沾脏了，先前的劳动白费了。
黑樱桃怎么保存
1、黑樱桃冷藏保存好。黑樱桃这种水果冷藏保存最好，平时大家购买以后可以把它放在保鲜袋中，密封起来，存入冰箱冷藏，可以让它保存十来天不发生变质，而且取出食用时还会特别新鲜。
2、黑樱桃可以冷冻保存。黑樱桃可以冷冻保存，平时购买或者采摘以后可以把它们放入到能密封的容器中，然后入冰箱冷冻室进行冷冻，这样保存的黑樱桃保存一年都不会变质，营养也不会流失，想食用时，取出化开就能食用。吃火锅时同时吃几个冷冻的黑樱桃还能起到促进消化和消除油腻的作用。
黑樱桃里面含有的营养成分丰富，除了可以提高免疫力之外，食用之后还能美容、补血、治疗风湿关节痛等好处。不过黑樱桃在吃的时候一定要注意量，以免过多食用引起上火，平时在吃之前也需要清洗干净。
