甜菜生长习性
甜菜是喜温作物，生长期适宜的平均温度不能低于19°C。它耐寒性强，冬季能够耐寒，若是种植在含有深厚有机质的柔软土壤中，施用化肥和粪肥生长良好。
甜菜的外形特点
甜菜茎高1-2米，叶长5-20厘米，叶形多变，多是长圆形、心形或舌形，叶面有时有皱纹，有时光滑。
甜菜的生长环境条件
甜菜在深软的土壤中生长良好，施用化肥和粪肥均有良好的效果。它能耐盐碱含量高的土壤，但无法忍受强酸性土壤，同时缺硼的话会抑制其生长，根内出现黑心病。
甜菜生长过程
甜菜营养生长阶段可分为四个时期：
1、苗期：甜菜菜从出苗到根脱皮结束，持续时间为30天，此时块根增长缓慢，光合营养大部分用于地上根茎形成。
2、生长期：甜菜在这个阶段，地上根茎快速生长，60%的光合营养分配给叶子，生长得十分快。
3、增长期：从田间垄断到垄断的时间(苗龄61~100天)，持续时间为40天，此时甜菜生长中心从地上转移到地下部。
4、积累期：甜菜这个阶段是生产糖的重要时期，甜菜块根在这个阶段积累的糖分量占总量的一半。
盆栽甜菜养殖要点
1、温度：甜菜喜欢凉爽的生长环境，温度要求不高，耐寒性十分好，冬季能在室外过冬。
2、浇水：甜菜枝叶面积大，夏季生长期间水分蒸发快，需要经常浇水，补充水份的消耗。
3、光照：甜菜需要每天8小时左右的光照，生长势头才会好，但光照一般不得超过15小时。
4、施肥：甜菜定植前应施足底肥，肥沃土壤有利于幼苗生长，栽培肥料主要以磷肥为主，其次每年6月追肥，主要以氮肥为主，可施尿素。
