睡莲在养殖两年后才会开花，从夏初的6月份开始，一直持续到8月份，每朵花可以开一个星期左右。最适宜睡莲的开花温度为20℃，这也是睡莲多在夏季早晨开花的原因，温度高于30℃的话会导致睡莲的花朵闭合。
睡莲的最适宜生长温度为15-30℃，热带睡莲的耐寒性较差，最低能耐5℃左右的低温，但还有一种耐寒睡莲，可耐0℃左右的低温，如果条件允许的话，冬季最好是能够在温室中养殖睡莲，并将温度控制在5℃以上。
睡莲在花期对温度的要求是比较高的，最适宜温度为25-30℃，且需要让植株待在一个恒温的环境中，昼夜温差过大会使花朵提前凋谢，最好的方法就是进行人工控温，这样才能延长植株的开花时间。
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