在我们生活的自然环境中有许多植物具有药用的功效，能够给人体带来好处，有些植物的果实能够入药，有的植物的花朵具有药用效果，有的植物的树皮具有医疗作用，当然也有的植物全株都具有不同的作用，我们今天要说的就是银杏的树叶。
白果树叶的功效与作用
1、白果树叶能提高记忆力
白果树叶是一种能健脑益智的保健食材，它能提高人类脑细胞活性，促进脑部发育，也能提高记忆力，另外白果树叶中含有的甙类物质和黄酮类物质还能延缓大脑衰老，对老年痴呆的记忆力下降等不良症状有很好的预防作用。
2、白果树叶能预防心血管关病
白果树叶中含有一些酚类物质和黄酮类物质，还有一些胆碱和多种氨基酸，这些物质进入人体以后可以清理身体内的胆固醇，也能软化血管，更能加快血液循环，另外它能预防血管老化，对人类高发的中风、心绞痛以及血栓和冠心病等常见疾病有很好的预防作用。
3、白果树叶能美容
美容也是白果树叶的重要作用之一，它含有的黄酮甙和氨基酸都是合成胶原蛋白的重要物质，人们食用白果树叶以后可以滋养肌肤，增加皮肤弹性，也能抑制黑色素沉积，能起到不错的美白作用，另外白果树叶还能促进血液循环，提高皮肤的抗氧化能力，能在延缓皮肤衰老的同时，预防皮肤暗黄和痤疮等不良症状的出现，经常食用可以让人们的皮肤越来越好，美容作用十分明显。
白果树叶的药用价值
白果树叶具有药用价值，但是不能直接使用，必须经过一定的提炼，然后晾晒制作才可以。白果树叶作为常见的中药类别，它的功效和作用很多，常用来降低胆固醇、血压，缓解糖尿病，此外，对经期腹痛、腰酸背痛、支气管哮喘、降等疾病的治疗也有非常不错的效果。但是白果树叶的药用价值通常会根据病人个体体质的不同有所差异，这也决定了医生在使用白果树叶作为一味药的时候应该集合患者自身的病情，这样才可以取得更好的治疗效果。
白果树叶的炮制方法
取原药材，除去杂质，抢水洗净，切丝，干燥。
白果叶茶的制作方法
一、采叶
制茶的叶以主干及侧枝中干部位置的叶片为佳。采摘时间以在生长期内的中午10时以前为宜。采回的叶子要应及时加工处理，一时加工不完须注意保鲜。
二、杀青
当杀青锅温烧至200℃左右时，将1公斤鲜叶投入锅内焖0.5-1分钟。然后用手或“丫”字形木杈将叶片迅速从锅底翻上来，再均匀地抖落回锅底，直至手握青叶能成团，并稍有弹性时即可起锅。
二、揉捻
叶片杀青后稍加摊晾，接着用手紧握成团，在木板上向前成圈状推滚，使叶成细条状。推滚时方向要一致，用力要轻，直至用双手握紧叶子后再放开，叶能自然松散即可。
四、初炒
将锅加温到170-190℃，投入揉捻过的叶子，用双手或小木板压在锅内滚炒，并几次散开使叶子受热均匀。如此反复进行，直至有刺手感时取出摊晾，让其回潮变软。
五、复炒
将摊晾过的茶叶再投入锅中，用文火加热，但翻动要轻，用力要匀，炒至叶烫手为止。
六、包装
复炒茶叶摊晾凉后，用簸箕除去碎末和杂质，即可用无毒塑料袋或铁罐等容器包装。密封后放在干燥无异味处贮存。
银杏除了果实具有食用价值，和药用功效，银杏树叶也是具有药用效果的，此外银杏树叶还可以泡茶，文中提供了银杏树叶的炮制方法，当然不够详细，但是对于大多数的人而言，掌握银杏叶茶的制作方法应当是更有用的。
