一般市面上买的无花果有两种，一种就是新鲜的水果，一种就是制干了的果脯。新鲜无花果味道甜美，无花果脯甜甜的，里面的籽吃起来很有嚼劲。两种的味道各有千秋，但功效还是一样的。
无花果的功效与作用及禁忌
功效与作用：
1、无花果含有苹果酸、柠檬酸、脂肪酶、蛋白酶、水解酶等，能帮助人体对食物的消化，促进食欲，又因其含有多种脂类，故具有润肠通便的效果。
2、无花果所含的脂肪酶、水解酶等有降低血脂和分解血脂的功能，可减少脂肪在血管内的沉积，进而起到降血压、预防冠心病的作用。
3、无花果有抗炎消肿之功，可利咽消肿。
4、未成熟果实的乳浆中含有补骨脂素、佛柑内酯等活性成分，其成熟果实的果汁中可提取一种芳香物质苯甲醛。二者都具有防癌抗癌、增强机体抗病能力的作用，可以预防多种癌症的发生，延缓移植性腺癌、淋巴肉瘤的发展，促使其退化，并对正常细胞不会产生毒害。孕妇宜常吃适量的无花果。因为无花果不仅有丰富的营养成分，还能够治疗痔疮及通乳。
禁忌：寒性胃痛着忌食。
无花果的保鲜法
1、要注意利用冰箱冷藏保存时，在保存前一定不要对果实进行清洗，把购买回的无花果简单清除掉其中的杂质后直接装袋放入冰箱保存即可。如果用水清洗会造成果实湿度增加，果实更容易腐烂变质，不利于保存。
2、如果你要长时间保存无花果，可以选用冰箱的冷冻保存。不过这种方法不太科学，虽然保存期较长，可以长达三个月以上，但冷冻后果实的细胞壁会被破坏，解冻后，果质就会浆化，不管是口感还是营养价值都会受到影响。
3、可以采用充气包装储存方式，使果子进入休眠状态，延长其保存时间。这种方法一般家庭做不到的，氮气的来源比较困难，而且费钱费力，得不偿失。
无花果的药用价值
1、治疗妇科炎症。无花果由于具有消炎作用，对于妇科炎症的治疗也很有效果，建议患有妇科炎症的女性可多多食用。
2、小儿食用可增加食量。无花果酸甜，能有效促进食物的小花吸收，对于增加小儿的食量是很有帮助的。
3、无花果能治痔疮。无花果对人类的痔疮有很好的治疗功效，平时治疗时可以取无花果两个加入适量清水煎制，煎好以后食用，每天食用两次即可，如果病情严重则可以把无花果叶子折断取出白色汁液，直接涂抹患处内外同治能让痔疮的症状很快好转。
4、果实成熟时摘取鲜果，晒乾，研成细末，吹喉用，可以治疗咽喉刺痛。
5、将无花果鲜品捣取汁约半杯，用开水冲兑服下，每日1次，连服数日，可以减缓哮喘发作的症状。
无花果的做法
无花果炖雪梨
食材：秋梨、无花果、冰糖适量。
做法：
1、秋梨去皮备用，将秋梨去核切丁。
2、加入适量水大火烧开转中火慢炖。
3、将秋梨炖至透亮至自已喜欢的程度。
4、在炖梨的过程中，将无花果对切，再切成小块。
5、将无花果加入炖梨的锅中，加入适量冰糖再炖至溶化即可。
一般人士都可以食用无花果，常吃无花果对人身体的作用还是很大的，特别是女性，吃无花果还有治疗妇科的辅助作用。这么好吃的无花果，大家买回来可以学校小编教大家的方法进行保鲜哦！
