白木耳红枣汤中的白木耳其实也就是我们平常所说的银耳。所以白木耳红枣汤也被叫做是银耳红枣汤。而银耳红枣汤是我们生活中最常见的一道汤品，而且这道汤品的营养价值很高。因为它里面含有了银耳，红枣等补品。所以说白木耳红枣汤也是一道滋补汤。白木耳红枣汤怎么做了?
白木耳红枣汤有着白木耳的营养价值，白木耳通过它里面所含的维生素D而起到防止钙流失的作用，所以特别是对于儿童的生长发育，骨骼的发育都是十分有利的，并且还能防止老年人出现骨质疏松的情况。
1、先把银耳用水泡上，平时我都是中午泡上晚上煮，有时就做晚饭前泡上，吃过饭后煮。也就是说短则一个多小时，长则五六个小时都可以。
银耳泡开后用水清洗两三遍，控水。将银耳黄色的根去掉，用手将银耳撕成小片，待用。
2、将莲子红枣和枸杞也用水泡上，这个不用很长时间，一般十分钟就行了。我一般都是临煮前将它们泡上，然后开始清洗银耳，撕片。银耳处理好了，莲子红枣和枸杞也差不多了。泡好后也要控水。
将红枣用手撕开，露出果肉。这么做是为了红枣香甜的味道容易出来。
3、锅内加入凉水，将银耳、莲子、“露肉”的红枣、枸杞一同放入。水开后调成小火开始慢慢煮。注意千万不要大开锅盖，不然容易熬干。
4、很快你就能闻到红枣的香味了，不过别着急，至少要煮一个半小时才行呢。快煮好时放入冰糖，依个人口味定。因为偶买的红枣很甜，所以偶放的很少。
5、冰糖放入后，搅拌，待几分钟后，香滑美味的养颜汤可以出锅了。真的很好喝啊!
注意：干银耳和泡发后的体积差别很大啊，如果你不是特别喜欢吃银耳的话，泡的时候千万别贪多。
通过上面的介绍我们了解到了白木耳红枣汤的做法，以及在白木耳红枣汤中白木耳的作用。而在白木耳红枣汤中还有红枣也起到了重要的作用。红枣能够增强人体免疫力，能够抑制住癌细胞的作用，能够保护肝脏，能够降低胆固醇等作用，所以食疗效果很好。
