糖尿病是一种不好控制但新增人数又在逐年增长的一种常见的疾病，一旦患上这种疾病，很少有患者能彻底根治，所以最切合实际的疗法一般是长期食用药物来控制病情的发展，当然患者合理的控制自己的饮食也能对抑制病情的发展起到一定的帮助作用，那患者在饮食中应该注意哪些呢?
糖尿病人在自己的饮食中应该杜绝一切能使血糖含量升高的食物，所以有些患者甚至连豆干都不敢大量食用，真的有必要这样做吗，豆干中的什么含量不利于糖尿病人的病情呢?
豆干是以大豆为原料，经浸泡、研磨、出浆、凝固、压榨等工序生产加工而成。豆干的热量：140 大卡(100克)
1. 豆干中含有丰富蛋白质，而且豆腐蛋白属完全蛋白，不仅含有人体必需的8种氨基酸，而且其比例也接近人体需要，营养价值较高;
2. 豆干含有的卵磷脂可除掉附在血管壁上的胆固醇，防止血管硬化，预防心血管疾病，保护心脏;
3. 含有多种矿物质，补充钙质，防止因缺钙引起的骨质疏松，促进骨骼发育，对小儿、老人的骨骼生长极为有利。
适用人群：
一般人皆可食用
1. 适宜身体虚弱，营养不良，气血双亏，年老赢瘦之人食用;适宜高脂血症，高胆固醇，肥胖者及血管硬化者食用;
2. 平素脾胃虚寒，经常腹泻便溏之人忌食。
豆干的功效与作用
防止血管硬化，预防心血管疾病，保护心脏;补充钙质，防止因缺钙引起的骨质疏松，促进骨骼发育，对小儿、老人的骨骼生长极为有利。
所以糖尿病患者是可以食用豆干的，糖尿病是一种不能根治但可以良好控制的疾病，运用好现在的治疗方法，坚持服用药物进行治疗绝大多数患者可以如正常人一样生活、工作。规律性坚持用药、注意控制饮食是治疗的关键。
