糖炒栗子将引领行业规范发展

7月11日，第二届全国糖炒栗子行业发展研讨会在河北宽城举行，中国经济林协会栗子分会宣布成立糖炒栗子工作站并授牌。这意味着广泛分布于我国街头巷尾的糖炒栗子商铺，今后将有独立的行业机构对其进行行业规范与发展指导。

据不完全统计，我国糖炒栗子商铺数量总计8万-10万家，为数十万人提供就业岗位，全国市场年需求量在120万吨以上，糖炒栗子已占据我国最大的栗子市场。从手工炒栗到机械炒栗，糖炒栗子行业已发展至一定规模，但目前的市场仍主要由连锁企业及个体工商户组成，急需成立行业部门对其进行产业协作机制的完善健全工作。

本次研讨会分设主题学术报告、专题会议、企业考察3部分。来自企业、科研院校的6位专家分别对栗子的新品种、糖炒栗子行业销售情况、糖炒栗子现状与发展等议题进行讲解；就糖炒栗子行业的发展政策、市场环境、技术创新、行业规范等议题与参会企业家进行探讨。参会人员对承德神栗食品有限公司的栗子种植基地进行了实地考察。

本次研讨会由中国经济林协会、河北省果树学会、河北科技师范学院主办，中国经济林协会栗子分会、河北省栗子产业技术创新战略联盟、宽城满族自治县人民政府、承德神栗食品有限公司、燕山栗子网联合承办。