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兰花豆干加工技术

来源:互联网时间:2023-09-05 23:20:56标签: 豆干 豆干生产加工 当前位置:黑茶农业网 > 副业 > 手机阅读

兰花豆干加工技术--农村创业网

兰花豆干加工技术

切条:将豆干两面各斜切11~12刀,切的深度为豆干厚度的三分之二,所切的条纹和刀口深度相互交错,以使油炸时适当拉长。
  
油炸:用60厘米长、顶端磨尖的细铁条两根,插入豆干切条内,将豆干拉至12厘米长,入锅油炸至切口呈金黄色即可。

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规格质量:成品两面各切有12条以上切条,拉至12厘米长以上,色泽黄亮。

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