北京是栗子主产区之一，目前已通过有机认证的栗子种植面积不足总种植面积的1/5，有1/2的栗子种植区还未进行有机转化。
因此，通过有机栗子生产栽培配套技术的推广，生产高质量有机栗子，对提高栗农收益、改善栗子产区环境条件具有潜在而广阔的应用前景。对此，北京市于2004年1月至2013年8月开展了“北京有机栗子生产关键技术推广”项目研究工作。
该项目根据栗子有机生产以及京津生态屏障建设的需要，建立并推广了如下关键技术：
1.建立并推广了无灌水山地栗园的自然生草间作体系。确定自然生草—天敌栖息—天敌与害虫平衡、提高主要天敌数量、减少害虫发生的自我调控机制。通过自然生草等土壤环境改良措施，可显著改善有机栗园的土壤结构和肥力水平，土壤有机质含量提高了0.5%~1%。
2.建立并推广了树体高效生产潜能提高关键技术。利用菌根化技术培育苗木，提高根系难溶性养分的吸收能力；通过整形修剪技术，提高树体自身的光合作用，合理分配树体营养，连年平均稳产225公斤/亩。
3.建立并推广了有机栗园害虫综合防治技术。以红蜘蛛的天敌胡瓜钝绥螨和巴士钝绥螨为防治手段，防治效率为60%~81.6%；每8~10亩放置1台桃蛀螟杀虫灯或每亩投放性诱芯30~40个，同时配合每亩种20~30株向日葵，可使虫果率由20%~25%降低到9.9%。
研究表明，该项目形成“高校技术指导+政府政策引导+合作社（企业）带动产业+农民增收致富”的推广模式。通过近年来的实施，核心技术累计推广43.7万亩，占北京市栗子总面积（62万亩）的70%。有效地提高了北京栗子有机生产技术水平；实现了栗子平均增产54公斤/亩，按照近3年平均收购价10元/公斤计算，亩增收540元，累计增收23765万元，节约成本等节支增收3800万元，总经济效益27565万元。
北京栗子属于燕山栗子，以甜、香、糯的风味特点享誉国内外。北京有机栗子配套技术和以栗子合作社为主体的推广模式，同样适用于周边燕山山脉栗子的有机生产和种植，对打造有机燕山栗子品牌，占领国际高端市场具有重要的意义。
