酱黄瓜咸菜腌制方法

做法一

材料

准备适量的西芹和香葱，还有盐、味精。

做法

1.西芹清洗切细条或菱形块 香葱清洗切小段。

2.将切好的西芹放盐腌上，待杀出汤后备用。

3.把西芹和香葱放进盘里，加入少量的盐、香油和味精，用筷子搅拌均匀腌制。

4.待香葱的香味和芹菜混合后就可以了。

做法二

材料

小黄瓜，尖椒，花生米，大蒜，胡萝卜，小红辣椒(其他菜也可以)，橄榄油，味精，酱油，大料。

做法

1、黄瓜清洗切成短条，尖椒切两刀，洗干净后在锅里轻轻烫一下就好，捞出沥干水分，晾凉。花生米去皮，煮两分钟。

2、往锅中倒花椒、酱油和大料，再放少量的冰糖、生姜、白酒、红辣椒，等锅开后再撒少许的味精和滴一点香油。

3、步骤2晾凉后，倒入凉透的黄瓜、花生米中拌匀，就可以吃了。

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