鸭蛋是我们生活中的一种常见食品，但是通常人们对于鸭蛋的吃法一般都是腌制咸鸭蛋来吃的。但是，如果鸭蛋腌咸了怎么办呢？鸭蛋腌咸了这种情况对于腌制咸鸭蛋的过程中是时有发生的，特别是对于腌制鸭蛋的新手来说，更是容易把鸭蛋腌咸了。把鸭蛋腌咸了通常是因为食盐放多了而引起的。
腌制咸鸭蛋是件非常复杂的事情，一般人是补货腌制咸鸭蛋的，因为腌制咸鸭蛋，不仅需要一些相关的技巧，而且还要有足够的耐心。因为在腌制咸鸭蛋的过程中是要时常注意的，不然不一小心就会把鸭蛋腌咸了。下面就来说说鸭蛋腌咸了之后的处理方法。
你把腌咸的鸭蛋取出来（生的啊），然后泡在淡的凉水里面，泡一会再煮，一定不咸了，而且蛋黄还是油油的。但是要注意的是要现吃现泡，不要一下泡多了要不就坏掉了。还可以把辣椒和大蒜子切得细细碎碎的,和咸蛋搅匀了,放油,炒着吃.记得配料都不要放盐啊.和匀以后放个半小时吧,这样可以有效让咸味中和一下。
鸭蛋性味甘、凉，具有滋阴清肺的作用，入肺、脾经；有大补虚劳、滋阴养血、润肺美肤等功效；适应于病后体虚、燥热咳嗽、咽干喉痛、高血压、腹泻痢疾等病患者食用。用于膈热、咳嗽、喉痛、齿痛。
功用：滋阴清热、生津益胃。主治肺阴亏虚，干咳少痰，咽干而痛等；胃阴亏虚，口于而渴，干呕，大便干燥等。
进补应用
1、肺阴不足，肺气上逆，痉咳阵作、咳声无力冰糖鸭蛋羹：鸭蛋2个，冰糖50克。将冰糖捶成屑，放入大碗内，加沸水溶化，待冷后打入鸭蛋，调匀，上笼用武火蒸15～20分钟即成。趁温服食。
2、肺阴亏虚，干咳少痰，口燥咽干 鸭蛋银耳汤：鸭蛋1～2个，银耳10克，冰糖适量。将银耳清洗，放入锅内，加水适量，先以武火煮沸，再用文火煨炖至银耳汤水变浓时，将鸭蛋打入碗中与冰糖一并放入银耳汤中，稍煮即可。饮汤，食银耳、鸭蛋。
所以，在大家以后的生活里面，要是再次出现鸭蛋腌咸了的情况，请不要慌张，也不要着急，鸭蛋腌咸了好办，至于详细的解决方法，上面的文章已经详细地指出，所以大家可以按照上面处理鸭蛋腌咸的时候的办法，来制定一个属于自己的特定方案来。
