藏茶是指在西康汉区（现四川省雅安市范围）专为西藏及周边藏民聚集区生产的小叶种全发酵砖茶，是中国黑茶的鼻祖，其制作工艺极为复杂，而且由于持续发酵的原因，所以极具收藏价值，她是古茶类中收藏值最高的茶种，营养价值非常的高，具体的功效如下！
藏茶的功效
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1、调节痛风
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雅安金尖藏茶是一中弱碱性饮品，内含丰富的纤维素、生物碱，碱和纤维素可以综合尿酸，并且促使尿酸从大小便中排泄；而咖啡碱有很强大的利尿作用，可以舒展肾血管，因为饮用藏茶，是控制痛风的一个好方法。
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2、消脂减肥
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雅安金尖藏茶内含丰富的纤维素，对身体几乎是没有热量的，而且大量的纤维素摄入不会增加体重，相反的还会提高膳食中的纤维素摄取两，会释放出更多的热量，产生饱腹的感觉；这样也就可以很好的减少热量的吸收，从而达到减肥消脂的效果哦。
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3、降血糖
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根据古老中医的验方中，就有粗茶熬汁长服，藏茶可治疗糖尿病的记载，现代通过对茶叶的研究发现，能使血糖降低的关键成份是茶叶中的茶多糖、茶多酚和茶色素。关于茶疗中提到的“粗茶”，就是藏茶，特指有性繁殖的成熟老茶叶。
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4、 降血脂
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胆固醇和脂肪不溶于水，被包在血液中的磷脂和蛋白质当中，以脂蛋白的形式存在于血液。属于全发酵茶类的藏茶有丰富的茶多酚及茶多糖类物质，而这两者在降低血脂中发挥重要作用。
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5、抵抗辐射
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雅安金尖藏茶中含有丰富的茶多糖成分，这类物质有很明显的抗放射性伤害、保护造血功能的作用；长期饮用藏茶，可预防一些电子产品对我们身体带来的辐射伤害。
喝藏茶的禁忌
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1、孕妇忌喝金尖藏茶，尤其是浓茶，因为浓茶茶叶中含有大量的茶多酚、咖啡碱等物质，这些对于腹部中的宝宝来说是非常不利生长的元素，为了避免这些物质对胎儿造成刺激，所以孕妇最好是不要喝茶的好。
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2、哺乳期妈妈不建议喝金尖藏茶，道理和孕妇不可以喝是原因的，过多的咖啡碱会通过乳汁传递给宝宝，导致宝宝简接的产生兴奋，出现少眠、多啼哭的现象。
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3、太瘦、营养不良、蛋白质缺乏症都不适宜饮用金尖藏茶，因为金尖藏茶是可以去除脂肪的，会阻碍身体对蛋白质的吸收，因此太瘦、营养不良、蛋白质缺乏者，最后是少喝茶。
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4、经常吃素的人群也是不建议饮用金尖藏茶的，因为素食者长期吃素，本身就缺乏维生素、铁、钙，如果这个时候还喝茶的话，那么会阻碍人体对这些维生素的吸收。
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5、贫血的人不要喝金尖藏茶，因为茶叶中的鞣酸可以和铁元素结成不溶性的综合物，促使身体得不到铁元素的来元，导致贫血问题加重。
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6、失眠患者不建议喝金尖藏茶，因为晚上睡觉前喝金尖藏茶，是很容易吸取其中的咖啡因、芳香物质，从而促使大脑产生兴奋感，心跳加速、血液快留，所以导致不可以入眠。
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7、患有动脉硬化、高血压、低血糖的并且是建议喝金尖藏茶的，因为在病情不稳定的时候喝金尖藏茶，往往会对病情造成一个刺激，促使病情不稳定，所以不建议这些人群去饮用金尖藏茶。
藏茶的冲泡方法
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一、盖碗冲泡法
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1、首先，在冲泡金尖藏茶之前，先将约为5克的茶叶放置在盖碗中（若盖碗较大或因个人喜好浓茶，可适量增加投茶量）；
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2、然后，放置好需要冲泡的茶量之后，将刚刚煮开的沸水注入盖碗中，待片刻，倒掉第一道茶水；
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3、接着，洗茶完毕之后，再次往盖碗中注入沸水，水没过金尖藏茶茶叶，盖上盖碗，静置约30秒左右；
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4、最后，冲泡好金尖藏茶茶叶之后，滤出茶汤入公道杯，一杯红、浓、醇、陈的上好藏茶就泡好了。
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二、熬煮法
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1、首先，先取出家用的电水壶（容积约2升）；
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2、然后，往入水1.2-1.5升，待水温加热开；
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3、接着，放入5-8克藏茶（若个人喜好浓茶，可适量增加投茶量）；
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4、最后，沸腾熬煮2-3分钟关火，盖上壶盖焖泡2-5分钟，滤渣后即可饮用。
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特别提示：饭后半小时饮茶更健康！
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藏茶的口感
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1、红，指的是汤色透红，鲜洁可爱。
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2、浓，是指茶的味道，饮用时爽口酣畅。
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3、陈，指的是陈香味，保存时间越长的老茶，茶香味越是浓厚。
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4、醇，指的是入口不苦不涩，滑润甘甜，滋味醇厚。
综上所得，藏茶是最为复杂的茶叶，其生产工序多达32道，原料进厂经粗加工后须陈化藏茶为深发酵茶，内含的儿茶素、多酚、多糖、纤维素、植物色素、蛋白质、脂类、醇类、酮类、维生素等500多种物质，营养价值高，功效非常的多！
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