安溪茶属于哪种茶?安溪茶是什么茶?(常指绿茶铁观音)
众所周知，茶叶产于唐代，已有2000多年的历史。明清时期，安溪产茶逐渐成为对外交流的主要商品之一。安溪茶属于哪种茶?关注小编了解一下。
安溪茶是一种概念茶，因为它是安溪生产的所有茶的统称，没有固定的代表性茶，因此不能归类于任何一种茶。然而，安溪产的乌龙茶最为著名，因此安溪茶常被误认为是半发酵乌龙茶。此外，在安溪的众多茶叶中，铁观音最为著名。因此，安溪茶堪称绿茶之宝—铁观音。
安溪茶一年四季都可以收获，春季是采茶的主要时间，因为春季产茶量占全年产量的40-50%，而此时收获的茶具有清淡、优雅、鲜嫩的口感，香味浓郁迷人，口感细腻下香甜可口，让人感到愉悦。此外，安溪茶从鲜叶中采摘时，要求叶尖不折断，叶片不折断，没有单片，没有鲜叶的折叠，没有鱼叶的老茎。否则，制成的茶的形状均匀性不高，后续口感的苦味相对较强。
1.铁观音
铁观音是安溪茶的代表品种，属于半发酵绿茶类，具有香气高、口感醇厚、营养价值丰富、外形美观、茶汤清澈等特点。为了满足市场需求，这款茶开发了多种口味，其中以清香味最为优雅。
2.金肉桂
金桂皮是一种干茶紧结青润，茶汤金黄明亮，香气浓郁，桂花香气突出的绿茶，而铁观音是两种截然不同的乌龙茶，常被称为乌龙茶的臂膀，另一种金桂皮处于焖泡期，适合岩泉水焖泡，有利于增加甜味。
3.本山
本山和铁观音的内在和外在品质非常相似，因为两者的茶树是近亲，生产过程基本相同，所以本山的粗糙口感就像喝铁观音一样，但在精细的口感下，其香味比铁观音更优雅，口感相对醇厚，回味回甜明显。
4.大闸蟹
大闸蟹也是安溪茶的代表品种，属于半发酵绿茶。由于制作过程借用了绿茶和红茶的部分工艺，因此茶具有独特的风味，与绿茶非常相似，口感与红茶略有相似。此外，大闸蟹的生茶树还可以制成红茶和绿茶，由此产生的茶具有独特的味道。
5.五月展
梅盏属于绿茶，是发酵茶中的一种半发酵茶。它具有浓郁的香味和魅力。经过焖煮，茶在嘴里有一种微妙的梅花香味，给人一种独特的味觉体验。
