乌龙茶是属于红茶还是绿茶？乌龙茶的特点和分类有哪些？

乌龙茶是属于红茶还是绿茶？乌龙茶的特点和分类有哪些？

• 介绍

• 特点

• 分类

介绍

乌龙茶是一种半发酵茶，其制作工艺介于绿茶和红茶之间。它起源于中国福建省，是中国传统名茶之一，也受到其他亚洲国家的喜爱。

特点

乌龙茶的特点是茶叶外观卷曲，色泽深绿或深褐色，口感鲜爽，带有花果香气，茶汤清澈。乌龙茶的制作工艺复杂，需要经过摇青、杀青、揉捻、发酵、烘干等多个环节。

分类

根据产地和制作工艺的不同，乌龙茶可以分为以下几个主要的分类：

• 铁观音：产于福建安溪，是最有名的乌龙茶之一，有浓郁的兰花香气。

• 武夷岩茶：产于福建武夷山，茶汤有松木香气，口感厚重。

• 凤凰单枞：产于广东凤凰山，有浓郁的果香味。

• 水仙：产于福建南安，茶汤有淡淡的水仙花香。

• 东方美人：产于福建福鼎，茶叶形状卷曲，口感鲜爽，有淡淡的花香。

乌龙茶因其独特的制作工艺和口感，备受茶叶爱好者的青睐。无论是品饮还是送礼，乌龙茶都是一个很好的选择。