那么我不想带有主观感情色彩来介绍我喝过的红茶。那么我来描述一下我喝过的部分红茶从香气、滋味、口感来综合描述,提供给各位参考,所有的描述都是我个人经验和个人化描述,不具备权威性。而且仅从我喝到过不错的好喝的红茶来描述,不具有广泛性代表,毕竟很多低端红茶没有太大的品饮价值,更何况真假、工艺好坏之间的差别也都有影响。
一、祁门红茶
因为本人是自己经营的红茶品类,所以描述一下好的祁门红茶体验。祁门红茶很多人会想到所谓的“祁门香”,但根据我的实际体验,甚至我们当地的一些老茶师,非遗传人都有不同的描述。而且祁门香并没有在目前市面上的红茶广泛、鲜明特点的存在。所以我目前的经历和经验无法相信祁门香的真实性。
那么好喝的祁门红茶体验大概有什么样的感受呢?
传统祁红工夫(条索切断的)
香气:有着明显近似花香,回味中伴有梅子香气。
滋味:鲜爽中不失醇厚,爽滑并且具备一定的收敛性。
口感:较其他红茶有着明显的茶味,回甘佳。
新工艺红茶:祁红金针、毛峰、香螺
香气:嫩香,其中15、17年祁红毛峰有着明显的兰花香,15年金针有着明显的乳香,14,18年香螺喝到过有明显的梅子香。以及16年的香螺喝到极度舒适的蜜香,甜度接近冰糖甜。(蜜香是重萎凋工艺可以出,兰花香是低沸点香气跟茶青的关系也很大很少喝到过明显的兰花香,梅子香常见)
滋味:淡中显厚,甚至觉得体验过
口感:氨基酸含量高带来的极度清甜
二、金骏眉
金骏眉,本人去过正山堂茶厂,也喝过江元勋签字版的金骏眉。但最好喝的是我朋友送给我的桐木关***家制作的菜茶金骏眉。
香气:明显淡淡的花香,极度舒适淡雅
滋味:虽然为芽茶,淡。但完全能够体验到很好的厚度。
口感:鲜甜,有着非常舒适的高火香,而且三泡后转化出蜜糖甜
耐泡度:实在佩服芽茶金骏眉的耐泡度,祁红功夫泡法一般3-5泡绝对没味道了,但金骏眉8泡香气小时,但滋味,口感依然可以喝。
三、正山小种
正山小种是采摘时间比金骏眉偏后,而且很多人只以为金骏眉是因为采芽的关系名贵。其实真正金骏眉制作工艺中萎凋、干燥是工艺非常讲究,萎凋过程中的温湿度,以及干燥第一遍的高火是与普通红茶完全不一样的参数。
传统烟小种:
香气:很淡的桂圆香,因为传统工艺有着松木烟味(跟湖南一带烟熏腊肉的烟味接近)
滋味:淡雅清甜
口感:水柔,顺滑。耐泡度极高。
新工艺小种:
香气:带有明显的焦糖香,但区别于低端高火小种。
滋味:甜,汤感中滑度不错
口感:没有祁红茶汤中的茶本身带点苦的滋味,但也不失厚度。
三、滇红
滇红因为是大叶种,茶多酚等含量较普通小叶种大,所以滇红是特点是浓、鲜、强。
香气:带有明显的焦糖香和梅子香。
滋味:鲜爽度很高。
口感:浓厚,汤感内质丰富滑并且呈现一定的收敛性
四、英德红茶
英德红茶是滇红跟福鼎白茶的杂交后代,目前市面上多见的是英红九号。价格低,口感同样具备浓鲜强的特点,但个人感觉其特点不如滇红明显。
香气:叫厚重的香气,锐度高。
口感:接近滇红的浓厚
滋味:回甘较好,有着较强的收敛性。
五、藏区红茶
这里指的藏区红茶,是我一个朋友送给我的,他们在四川北部发现了一片群体种茶树,用现代工艺制作而成的红茶,并非西藏人喝的多的那种苦涩度极高的茶。日光萎凋、自然摊放等现代红茶工艺制作而成。由于日光萎凋做的比较好,确实能够喝到一些花香,而且内质丰富。但总感觉香气不够稳定。
香气:兰花香
滋味:清甜
口感:没有大叶种应该有的厚重,反而柔滑。
六、古树红
这两年古树红茶是较为流行的一类红茶了。喝到古树红茶,给我最直观的感觉是茶汤较为醇厚,有压舌感,香气也属于较为厚实的一种。整体依然类似于大叶种红茶的浓鲜强的特点,但总感觉跟祁红、闽红比起来缺少“灵气”。香气不够清晰和柔和。
香气:香气浓,不够清晰和高锐
滋味:甜度较为厚,并且能够感觉到内质丰富带来的细腻颗粒感
口感:厚重伴有醇滑的甜度
七、宜兴红茶
宜兴红茶个人感觉有点接近祁门红茶,但其厚度跟祁红总觉得还有一点差距。我个人品饮宜兴红茶不多,据很多茶友反应,宜兴红茶普遍容易带点酸味,不知道是不是跟当地发酵习惯重发酵有关。
八、信阳红茶
信阳红茶我喝的次数较少,整体感觉茶味较重,但厚度佳。
香气:带有熟果香,不够高锐
滋味:有一定收敛性,厚度好
口感:茶味足,回甘还不错,但本身茶叶甜度不够强烈。
九、台湾金萱
我个人是比较喜欢台湾的红茶的,大部分台湾红茶给我的感觉都是属于蜜香比较重,甜度比较醇厚的茶叶。那么金萱描述如下
香气:较为饱满的蜜香
滋味:厚中有滑,浓而不腻,没有丝毫苦涩
口感:香甜,较为明显的焦糖和蜜糖甜度,耐泡度不错
以上是本人喝过的部分红茶的描述,其实中国红茶有很多,也都有着各自的特点,以上仅仅是本人的见解,如果有描述不够充分和遗漏,敬请谅解。
红茶属于全发酵茶,是目前世界上消费量最大的茶类,最初起源于我国福建武夷山一带的小种红茶,以后演变产生了工夫红茶和红碎茶,是目前红茶主要的三个种类。目前我国红茶产区主要集中在福建、安徽、云南、四川、湖北、湖南、江西等省,河南、浙江、广东、广西、贵州等省也有生产。红茶具有红汤红叶、香高甜、味鲜浓的品质特征,其性温和 ,富含的儿茶素、茶红素等多酚类化合物具有多种保健功效。
中国红茶品种主要有:日照红茶、祁红、昭平红、霍红、滇红、越红、泉城红、泉城绿、苏红、川红、英红、东江楚云仙红茶等,尤以祁门红茶最为著名,2013年湖南东江楚云仙红茶喜获“中茶杯”特等奖。
红茶,英文为 Black tea 。红茶在加工过程中发生了以茶多酚酶促氧化为中心的化学反应,鲜叶中的化学成分变化较大,茶多酚减少90%以上,产生了茶黄素、茶红素等新成分。香气物质比鲜叶明显增加。所以红茶具有红茶、红汤、红叶和香甜味醇的特征。我国红茶品种以 祁门红茶 最为著名,为我国第二大茶类。
按照其加工的方法与出品的茶形,一般又可分为三大类:小种红茶、工夫红茶、红碎茶和红茶茶珍。
小种红茶 :小种红茶是最古老的红茶,同时也是其它红茶的鼻祖,其他红茶都是从小种红茶演变而来的。它分为正山小种和外山小种,均原产于武夷山地区。
红碎茶 :红碎茶按其外形又可细分为叶茶、碎茶、片茶、末茶,产地分布较广,遍于云南、广东、海南、广西,主要供出口。
速溶红茶 :速溶红茶是茶叶的一种加工品,用纯天然茶叶原料,通过现代生物 科技 ,将茶叶中的精华成分萃取浓缩,再经干燥喷雾而成的纳米级颗粒状固体,能迅速溶解于水中的固体饮品。有时候也被称为 红茶茶珍 、即溶红茶。
马边功夫 :马边功夫为红茶新贵,由四川马边金星茶厂创制。选用海拔1200-1500米的四川小叶种为原料,结合各地功夫红茶工艺精制而成。
个人对红茶了解较为浅显,以上为搜索整合资料所编,仅供参考,欢迎补充!
更多好货等着你~
大吉岭红茶 、 锡兰的乌巴茶 和 中国的祁门红茶 ,并列为 全世界最棒的三大红茶 ;就让我们一起来揭开三大名红茶的神秘面纱吧!
大吉岭红茶
深受大众喜爱的大吉岭红茶,虽其 采收季节为3~11月 ,但仍约略可分为一次与二次采摘两种,产地皆为 东喜马拉雅山的大吉岭高原 。
一次采摘的月份是3~4月,茶叶颜色与绿茶相似,冲泡后的茶色近似金黄色,并带有清爽香气,且涩味相当低,非常受大众欢迎。二次采摘的月份是5~6月,是品质最好的季节,冲泡后会呈现微微的橙黄色,并带有葡萄麝香味,被称为是“红茶中的香槟”.也因为品质好、产量少,价格相当高。
大吉岭红茶冲泡的时间以4分钟为佳,品饮时建议以纯红茶饮用,最能感受到其纯正风味。
锡兰的乌巴茶
其产地为 斯里兰卡东南部 海拔1300米的山区,最佳采收季节是8~9月。茶叶外观为红褐色,冲泡后茶色会呈现明亮且较深的鲜红色,品饮时可感受到浓厚香醇与混有薄荷与紫罗兰的香气。
饮用时除了以纯红茶饮用外,搭配牛奶也相当适合,因此该茶也是制作奶茶时,最佳茶叶的选择之一。
中国的祁门红茶
祁门红茶,中国十大名茶唯一红茶,祁红特绝群芳最,清誉高香不二门。该茶产地以安徽省的西南部为主要产地,采收是6~9月,品质最好的月份是8月。茶叶外观为细长针状,色泽呈深黑色,冲泡后茶色为淡黄中带鲜红色,并散发出烟熏香气。而品质较优的祁门红茶,甚至会散发出玫瑰般花香,品饮起来芳香甘醇,在口中久久不散。
饮用时除可以采纯红茶饮用外,也可与牛奶搭配,风味亦佳。
让红茶变彩色的加味茶
加味茶就是添加花或果实,使干燥茶叶吸收香气产生香味的香茶;在中国称为香片。但香片仅混合各种花香,而加味茶则是以红茶再混合上花、水果香料等制成。目前加味茶大多以德国和法国生产的为多。目前市售的加味茶,以格雷伯爵茶、拉普山小种茶、玫瑰花茶、茉莉花茶、苹果红茶为多。
格雷伯爵茶
以中国红茶或锡兰红茶为基底,并加入佛手柑油制成的茶,又称伯爵茶。其口感清爽优雅,茶汤为橘色,或带点黑色的深红色。可当冰红茶原料,或搭配牛奶与柠檬片。
拉普山小种茶
是将中国产的茶叶于干燥阶段时,放在含有松脂如松柏木的树干上,进行加温萎凋,吸收其自然烟熏香气而来。茶汤为红色中带浅黑色,可以作柠檬茶或奶茶。
苹果红茶
是以锡兰红茶混合苹果香料,来增添香味的茶饮。茶汤为红色,可作为冰红茶或加入牛奶饮用。
玫瑰花茶
是将锡兰红茶混合玫瑰花瓣或玫瑰香料,使茶叶吸收香气制成。大多热饮。
茉莉花茶
中国产的绿茶中加入茉莉花瓣,使茶叶吸收香气而来。茶汤为淡淡具有透明感的黄色,大多热饮,且不加糖及牛奶饮用。
此外,市面上也有以新鲜香桔加上茶和花制成的香桔茶;锡兰茶中带有草莓香、香蕉香的茶包;和在印度茶中添加菠萝香的菠萝茶,或德国产的带有微酸黑樱桃芳香的黑樱桃茶等,口味十分丰富!
世界上最早的红茶由中国明朝时期福建武夷山茶区的茶农发明,名为"正山小种",随后的几百年,红茶传播于世界各地,现在分布较多的国家有东非,印度,斯里兰卡,印尼等。
据统计现在能数出名字的红茶就有三十多种,您敢说喝过所有红茶?您喝的红茶是"大众红茶",还是"小众红茶"呢?
红茶因其干茶冲泡后的茶汤和叶底色呈红色而得名
中国红茶品种主要有:日照红茶、祁红、昭平红、霍红、滇红、越红、泉城红、苏红、川红、英红、东江楚云仙红茶等,尤以祁门红茶最为著名。
其中,正山小种、金骏眉、祁门红茶,滇红,这四种红茶种植规模相比较大、市场上流通较多,所以大家较为常见。那么这四种红茶有什么不同呢?
红茶的种类有数十种,您知道图中是哪种红茶么?
正山小种的起源有个传说,在明末清初的时候,时局动荡,就连处于深山的桐木百姓也不能正常生活生产。正赶上一年制茶季节,由于过境兵匪的扰乱,百姓丢下在制茶叶避祸去,待兵匪离境后回家继续加工的茶农发现,原堆放的原料已变红。
为了挽回损失,茶农们只好采取应急措施,使用马尾松木明火烘培。烘干后茶叶无意中吸附到了松烟味,制成的茶叶进入市场销售,竟意外的确倍受欢迎与喜爱,订单逐年增多。
经桐木茶农长期不断 探索 、改进、制作技术更加完善,如今的正山小种,条索肥壮重实,色泽乌润,汤色浓厚呈金黄色,甜绵爽口,叶底开展呈古铜色,香高带浓醉的松烟味,品质更加优良。
正山小种
金骏眉的 历史 只有十来年,并且是因为改进正山小种而出现的。本来桐木村数百年只采摘一芽三四叶为原料,从不以芽头为原料制茶。
直到2005年才利用夏茶制作了当时的第一泡以芽头为原料的红茶金骏眉,5斤左右的茶芽(即50000粒左右茶芽)才能制成1斤左右的成品金骏眉。而后为了划分等级,又分为金骏眉,银骏眉,铜骏眉(赤甘)。
金骏眉茶芽含量高,小叶条形细紧,大叶肥壮紧实,色泽乌黑有油光,茶条上金色毫毛较多,香气甜香浓郁,滋味甜醇鲜爽。
金骏眉
祁门红茶史籍记载最早可追溯至唐朝陆羽的《茶经》,有"湖州上,常州次,歙州下"的记载,当时的祁门就隶属歙州。很多人听闻祁红的大名,多来自它在1915年巴拿马万国博览会的夺金故事。
由于风土以及工艺的关系,祁门红茶的香气高扬又带有很多层次,所以很早以前的欧洲贵族在把祁红当作下午茶时,就把这种无法形容的香气定义为"祁门香"。
高质量的祁门红茶细嫩整齐,有很多的嫩毫和毫尖,色泽润;香气高醇,有鲜甜清快的嫩香味,形成独有的"祁红"风格;水色红艳明亮;叶底绝大部分是嫩芽叶,色鲜艳,整齐美观。
祁门红茶
云南红茶简称滇红,由汉族茶农创制于民国年间。产于云南省南部与西南部的临沧、保山、凤庆、西双版纳、德宏等地,以大叶种红碎茶拼配形成。
1937年秋,冯绍裘和郑鹤春两位到云南实地观察并调查茶叶产销情况,觉得凤庆县的凤山有着很适合茶叶的生长自然条件,于是开始试制红茶。
1939年,滇红终于试制成功,第一批滇红500担茶,用竹编茶笼装运到香港,再改用木箱铝罐包装投入市场。
滇红身骨重实,色泽调匀,冲泡后汤色红鲜明亮,金圈突出,香气鲜爽,滋味浓强,富有刺激性,叶底红匀鲜亮,加牛奶仍有较强茶味,呈棕色、粉红或姜黄鲜亮,以浓、强、鲜为其特色。
滇红龙珠
除了市面常见的几种红茶,近年还出现了一些红茶的周边饮品,比如柠檬红茶。
晒干的小青柠中填进古树滇红,一粒一泡。不管你是在家里,在办公室,在任何一个角落,只要你有一个茶壶,一个盖碗或者一个茶杯,都可以冲泡,即对身体好,喝着还方便,十分适合年轻人。
柠红茶在口味上同时兼具柠檬的青酸与红茶的醇厚。茶汁微红,澄清,甜而微酸,十分爽口,而且青柠的清香,特别清新舒适,可以健胃整肠帮助消化,颇适合餐后饮用。
柠檬红茶
要想品尝全所有红茶,您得着实下一番功夫了,不同品类的红茶,不同的产地,不同的滋味。但相同的是红茶大都含有大量的酚类物质,具有抗氧化、降低血脂、抑制动脉硬化,增强毛细血管功能、抗突变等功能,有降低血糖的作用,同时还具有较强的杀菌、消炎作用。
中国红茶的品种并不是太多,红茶的鼻祖当属正山小种,红茶中得高端茶当属金骏眉,红茶在世界范围内的象征为祁门红茶,大多数红茶的入门者是滇红下面说一下每个茶的口感。
相较于普洱茶,红茶的味道没那么多变,对于刚入门的茶客来说,面对不同种类,不同品级的红茶,怎么选?一分钱一分货这个规律貌似行不通,比如喝正山小种,会觉得贵的没有便宜的甜。比如祁红,价格挺贵,却感觉没有传说中那么香。究竟怎么区分?今天就来说说红茶之中比较突出的,正山小种、滇红、祁红。
滇红“浓醇”
滇红不像小种那么甜,但是浓醇,还有股韧劲。有些朋友从滇红入门,喜欢上那股浓烈之后都不愿意接受其他红茶了,他们对滇红的喜爱,与从小种过渡过来的还不太一样。
滇红整体风格是醇厚感更强,大叶种茶明显的特点,另一方面,口感略带些酸味也是正常的。高品质滇红散发出标志性的蜜糖香,并伴有甜甜的花果香,色泽橘红透明,煞是浓醇诱人。
曾有茶人说“品滇红,如品云南的女子,热情奔放,气韵悠长,甘香醇厚,怡情大方,喝过便不曾忘,因为从来就不想忘!”
小种“甜香”
小种最甜,香,汤水也挺厚实。小种也是入门的好选择。以价格来看,便宜的味重,口感杂;贵的醇厚,柔顺。新手可能不会马上就有这种体会,像前面说过的,会喜欢便宜小种的那种最直接的甜。
没喝过正山小种,基本属于不入门的茶客。这部分茶客中包含了许多想入门或者初入门的人,他们不太能接受正山小种厚重的松烟感。于是出现了放弃烟熏工艺的升级版,许多人从正山小种中喝出了桂圆味。不过,如果喝出薯香味就请注意了,正山小种和假小种的一个大区别,就是其中没有薯香味。
祁红“味正”
祁红的特点也挺突出,香味好,口感厚实,茶味正。但给人的好感不像小种和滇红来得那么快,刚开始会觉得平淡无奇。所以,新手不必过早接触,否则不仅喝不出好还会适得其反。
说到祁红,不得不说“祁门香”。祁门香是一种淡香,持续而长。与那些大老远就能闻到香味的茶不同,祁门香得端起杯来闻。但是同样端起杯来,很多红茶又没有这股香味,即使有那么一点的也没有这么好闻。
关于“口感厚实”,对比一下,滇红以“浓烈”着称,但是跟祁红一起喝的话有可能显得没滋味,而且以后想再找回滇红那股口感都不容易了。关于“茶味正”不太好解释,首先在祁红厚实的口感里是不含杂味的,然后茶味比较集中不发散。其实最适合喝祁门红茶的方式,是不加糖和奶,清饮。如果硬要加奶,则呈现一种淡粉红,也与众不同。
每个人好的标准差异太大了,要这样来看,首先红茶是用茶树的鲜叶来按照红茶的氧化发酵的工艺做出来的,这当中会有很多因素,主要有一下几点:
(1)大叶种还是小叶种的问题,前者茶味浓、回甘强,后者细腻清甜但偏淡;(2)产地环境的问题,高山低山,生态植被情况,高山水细低山粗,山青水秀香饱满;(3)采摘嫩度问题,嫩芽嫩叶细滑醇;一二叶味浓三四叶香;(4)发酵转化程度问题,发酵轻偏黄汤刺激强,发酵偏重汤红偏醇甜。
我认为最好喝的红茶,一要好原料,二要好工艺,两者缺一不可,并非山青水秀核心产区就一定好喝,也并非厉害的师傅就一定能做好每一种原料。
好的红茶,口感有一定浓度的刺激,爽口而不闷腻,饱满而不单薄,细腻而不粗涩,然后有独特的一种香感,这样的就是高品质的红茶。
从种类来说,我国有很多好红茶,英红滇红浓强鲜,祁红祁门香馥郁,正山小种金骏眉汤水细清甜……这些都是大名鼎鼎的好茶。
喝茶是包容的,应该多欣赏不同的好!
滇红
1.做 旅游 策划的原因各地走,又喜欢山,后来喜欢茶
中国四大红茶是指哪四大
祁门红茶、云南红茶、金骏眉、正山小种。
1、祁门红茶:祁门红茶产于安徽和江西地区,具有茶形细嫩整齐、嫩毫显露、色泽乌润的特点,冲泡后茶汤红艳明亮、叶底柔嫩、香气高醇。
2、云南红茶:云南红茶产于云南省南部与西南部地区,具有茶形紧实、身骨重实、色泽调匀的特点,冲泡后汤色红鲜明亮、金圈突出、叶底红匀鲜亮、香气鲜爽。
3、金骏眉:金骏眉产于福建省南平市武夷山市桐木村,具有条索壮实紧结、白毫显露、茶芽肥厚壮实、色泽乌黑有油光的特点,冲泡后汤色红艳、香气甜香浓郁、滋味甜醇鲜爽。
4、正山小种:正山小种产于福建省南平市武夷山市桐木村,具有条索紧结匀齐,色泽乌润的特点,冲泡后汤色红浓,香气高长带松烟香,滋味醇厚,带有桂圆汤的味道。
选购注意事项
1、挑选品牌:消费者在市面上买到产地茶,大多数是厂商已经调配过的口味,而非纯种茶。
2、有效期限。购买红茶时更需注意制造日期和有效期限,以免买到过期的红茶。
3、选择包装方式。我们看到的包装形式大都为茶包或铁罐装茶叶。如果你要喝产地茶或特色茶,最好买罐装红茶。
祁门红茶和金骏眉哪个好喝
祁门红茶好喝。
祁门红茶是指原产于安徽祁门县,槠叶树种生长的,以茶树芽、叶、嫩茎为原料而制成的工夫红茶,简称祁红,中国历史名茶。该茶创制于光绪年间,但史籍记载最早可追溯至唐朝陆羽的茶经。祁门红茶是红茶中的极品,享有盛誉,有“红茶皇后”的美称。茶叶的自然品质以安徽省黄山市祁门县历口古溪、闪里、平里一带最优。当地的茶树品种高产质优,植于肥沃的红黄土壤中,而且气候温和、雨水充足、日照适度。
祁门红茶和金骏眉的区别:
1、产地不同
祁门红茶与金骏眉的产地不同,祁门红茶主要出产于中国安徽的祁门带,那里的自然环境特别优越,而且气候湿润,雨量充沛,特别适合茶树生长。金骏眉则出产于中国的武夷山国家保护区,它是正山小种的一个分枝,在2005年刚刚创立,它的原料是野生的茶芽尖。
2、香味不同
祁门红茶与金骏眉的香味也有很大的区别,祁门红茶是有独特的祁门香,香气深厚而悠远,是红茶中的精品,也能中国重要的国事礼茶,而金骏眉这种茶叶的香味则以天然的果香为主,与祁门香相比,这种香味更加淡雅清新。
3、品质区别
祁门红茶与金骏眉在品质上也有很大的区别,祁门红茶外形条索紧细苗秀,而且色泽乌润,它冲泡以后茶汤红浓,香气清新而持久,有种很明显的玫瑰香气。金骏眉外表则是金黄黑三种相间的颜色,金色多为茶叶的绒毛和嫩芽,它冲泡以后茶汤为金黄色,品饮时甘甜味很浓,有果蜜花等多种天然物质的混和香味,回味悠长,泌人心脾。
祁门红茶和金骏眉红茶有何不一样
祁门红茶和金骏眉红茶有何不一样
红茶是人们十分喜欢的茶叶了,许多人都喜欢在下午的时候喝上一杯红茶,祁门红茶和金骏眉是十分有名的红茶了,那么大家对于相关的茶叶知识了解多少呢?大家知道祁门红茶功效以及金骏眉的功效是什么呢?带着这些疑问跟着我一起看看吧。
茶叶知识
说起红茶,许多人都会想到祁门红茶和金骏眉红茶,因为这两种红茶都是红茶中的上品。祁门红茶属于工夫红茶,金骏眉属小种红茶,二者品质各有千秋,那祁门红茶与金骏眉对比,品质上都有哪些区别呢?
祁门红茶
祁红是祁门红茶的简介名字,祁门红茶主要是生产于安徽省祁门一带,当地自然环境条件优越,气候湿润,雨量充沛,非常适合茶树的生长。因祁门红茶它的香气非常独特,被誉为“祁门香”。祁门红茶不仅在红茶中处于较高的地位,还香飘五洲,出口于英国、荷兰、德国、日本、俄罗斯等几十个国家和地区,多年来一直是我国的国事礼茶。
金骏眉
金骏眉是十分有名的中国名茶了,主要是属于正山小种的分支,创于2005年。它的原料为野生茶芽尖,摘于武夷山国家级自然保护区内海拔1200—1800米高山的原生态野茶树,6至8万颗芽尖方制成一斤金骏眉,结合正山小种传统工艺,由师傅全程手工制作,是可遇不可求之茶中珍品。
二者的品质区别
祁门红茶和金骏眉都为红茶中的上品,在品质方面各有各的特色,其中高档祁红外形条索紧细苗秀,色泽乌润,冲泡后茶汤红浓,香气清新芬芳馥郁持久,有明显的甜香,有时带有玫瑰花香。
金骏眉颜色为金、黄、黑相间,细看,金黄色的为茶的绒毛、嫩芽,开汤汤色为金黄色,啜一口入喉,甘甜感顿生。金骏眉的香气似果、蜜、花、薯等综合香型,滋味鲜活甘爽,喉韵悠长,沁人心脾。
祁门红茶与金骏眉红茶在品质上有许多不同的地方,但不可否认的是都为红茶中的精品,各有各的特色与优势,具体哪一款最好,我认为这在于每个人的茶叶的偏好,并没有统一的标准,大家可以根据自己的口味来选择合适自己的茶。
祁门红茶功效
提神益思功效
红茶茶叶中含有咖啡碱成分,而咖啡碱能够刺激大脑皮质,使神经中区产生兴奋感,达到提神益思的效果。
降压降脂功效
红茶茶叶中的茶多酚、维生素C和维生素P都是防治高血压的有效医药成分。茶多酚在改善毛细血管的功能和儿茶素化合物和茶黄素对血管转换酶的活性有着抑制作用,能够直接起到降低血压的作用。
生津消疲功效
红茶中的多酚类、醣类、氨基酸、果胶等物质能与人体产生发应,使人感到清凉,同时在咖啡碱等物质的作用下,加快人体中杂物的排出,达到消除疲劳的效果。
抗衰老功效
茶叶中的的多酚类化合物能防止过度氧化嘌呤生物碱,可间接起到清除自由基的作用,从而达到延缓衰老的目的。
杀菌解毒功效
茶叶中的儿茶素能与病菌细胞中的`蛋白质相结合,从而达到杀菌的效果。同时咖啡碱能够吸附重金属和生物碱,并沉淀分解达到解毒的效果。
除了上述所说的功效外红茶在降血糖、抗癌、防辐射、养胃、利尿、防治龋齿、防治糖尿病、减少心血管疾病等方面都具有不错的保健功效。
金骏眉功效
一、利尿作用
金骏眉茶叶中的咖啡碱和茶碱具有利尿作用,用于治疗水肿、水滞瘤。利用红茶糖水的解毒、利尿作用能治疗急性黄疸型肝炎。
二、治疗支气管哮喘等疾病
金骏眉所含有的少量咖啡碱具有强心、解痉、松弛平滑肌的功效,能解除支气管痉挛,促进血液循环,是治疗支气管哮喘、止咳化痰、心肌梗塞的良好辅助药物。
三、降低高血压和冠心病的发病率
金骏眉茶叶中的茶多酚和维生素C都有活血化瘀防止动脉硬化的作用。所以经常饮茶的人当中,高血压和冠心病的发病率较低。
四、治疗口腔疾病
金骏眉茶中的茶多酚和鞣酸作用于细菌,能凝固细菌的蛋白质,将细菌杀死。可用于治疗肠道疾病,如霍乱、伤寒、痢疾、肠炎等。皮肤生疮、溃烂流脓,外伤破了皮,用浓茶冲洗患处,有消炎杀菌作用。口腔发炎、溃烂、咽喉肿痛,用茶叶来治疗,也有一定疗效。
五、减肥
金骏眉茶中的咖啡碱、肌醇、叶酸、泛酸和芳香类物质等多种化合物,能调节脂肪代谢,特别是乌龙茶对蛋白质和脂肪有很好的分解作用。茶多酚和维生素C能降低胆固醇和血脂,所以饮茶能减肥。
六、提高了牙齿防酸抗龋能力
金骏眉中含有氟,氟离子与牙齿的钙质有很大的亲和力,能变成一种较为难溶于酸的“氟磷灰石”,就象给牙齿加上一个保护层,提高了牙齿防酸抗龋能力。
;
茶叶红茶有哪些品种名称 茶叶红茶品种名称有哪些
1、红茶主要品种有三十多种,其中最常见的十大品种为祁门红茶、正山小种、滇红工夫、金骏眉、日照红茶、英德红茶、川红、宜红、苏红和越红。其中,祁门红茶被誉为红茶皇后,产自安徽省祁门县,香甜味美。
2、正山小种是世界上第一款真正意义上的红茶,被称为红茶鼻祖,产自福建省武夷山市,香味浓烈,滋味醇厚。滇红是对产自云南的红茶的简称,是中国工夫红茶的后起之秀,香气鲜爽,滋味浓强。
3、金骏眉茶是一款顶级红茶、创新型红茶,属于正山小种红茶的分支,是在小种红茶传统工艺基础之上,通过创新融合研制出来的新品种,口感甘甜饱满,入口甘爽。英德红茶产自广东省英德市,因香气浓郁纯正,滋味醇滑甜爽,与云南滇红、安徽祁红并称中国三大红茶,被认为是中国乃至世界最好的红茶品种之一。
祁门红茶,金骏眉红茶和滇红茶哪个更好喝?
这三种红茶我都喝过,都是中国顶级红茶。
滇红茶以云南特大叶种茶树鲜叶为原料,果香味浓郁,内涵物丰富,口感醇厚。
祁门红茶是闻名世界的三大高香红茶,以蜜糖香闻名。金骏眉红茶为桂圆香。这两种红茶口感很好,但个人感觉稍微淡一点。
个人愚见: 滇红茶香味稍微逊色于祁门红茶和金骏眉红茶。
于祁门红茶和金骏眉哪个好这个问题,相信大家也是说不出准确答案来。不过可以肯定的是两种茶都是非常优质的,有着自身独特的口感和香气,在功效方面当然也是各有特点哦!喝茶还是要看个人喜好和体质来选择的,适合自己的才是最好的哦~
萝卜地瓜各有所爱。
祁门红茶最好不过
金骏眉好
四川辣椒、湖南辣椒、湖北辣辣谁好吃?各乡有各乡的好味,这道理都不懂?[捂脸]
金骏梅我的最爱
个人爱好不同,我个人让认为金骏眉香味独特
没有太大差异。
各自口味,口碑不同而已。
还有(广东)英德红茶[赞]。