每种红茶香气不同,中国的主要红茶如下:
滇红工夫:产于云南风庆、临沧、双江等地,属大叶种类型的功夫茶。其外形肥硕紧实,金毫显露,香高味浓。滇红功夫茶重实匀整,色泽乌润带红褐色,茸毫特多,毫色有淡黄、菊黄、金黄之分。
祁红工夫:产至安徽省祁门县的“祁门红茶”,色泽乌黑、光润,有独特的蜜糖似的香气,被称为“祁门香”而享誉国际市场。
政和工夫:产于闽北,有大茶和小茶丽种。大茶小叶紫檀的价格采用用政和大白茶制成,其外形条索紧结肥壮多毫,色泽乌润,香气长而鲜甜,滋味浓厚,汤色红浓,叶底肥壮显红;小茶用小叶种茶树叶制成,其外形条索细紧,色泽暗红,香似祁红,滋味醇和,汤色稍浅,叶底红匀。
坦洋工夫:产于福建福安、柘荣、寿宁、周宁等一带,其外形细长匀整,带白毫,色泽乌黑有光,香气清纯甜和.滋味鲜醇,汤色鲜艳呈金黄色,叶底红匀光滑。
白琳工夫:产于福建福鼎的太姥山白琳、湖琳一带,属小叶种红茶。其外形条索紧结纤秀,茸毫多呈绒球状,色泽黄黑,香气鲜爽带甘草香,滋味清鲜甜和,汤色浅亮,叶底鲜红带黄。
宁红工夫:产于江西修水、武宁、铜鼓等地,是我国最早的功夫红茶之一。其外形条索紧结圆直,锋苗挺拔,略显红筋,色乌而略红,香高持久似祁红,滋味醇厚甜和,汤色红亮稍浅,叶底红匀。
宜红工夫:产于湖北宜昌、恩施等地,是我国传统功走红茶。其外形条索紧细有金毫,色泽乌润,香气甜纯高长.滋味醇厚鲜爽,汤色红亮,叶底红亮柔软。
川红工夫:产于四川宜宾等地,是我国现代高晶质功夫红茶之一。其外形条索肥壮圆紧,显金毫,色泽乌黑油润.香气清鲜带果香,滋味浓厚鲜爽,汤色浓亮,叶底厚软红匀。
湖红工夫:主要产于湖南安化、桃源、涟源、、邵阳、平阳、长沙、浏阳等地,其外形条索紧结肥实、锋苗好,色泽红褐带润,香气高,滋味醇厚,汤色浓,叶底红而稍暗。
越红工夫:产于浙江绍兴、诸暨、嵊县等地,属于我国现代功夫红茶,以其条索紧结挺直,重实匀齐,锋苗显,净度高的优美外形而著称。其色泽乌润,香气纯正,滋味浓醇,汤色红亮较浅,叶底稍暗。
懂茶人的来说说 金骏眉和祁门红茶两者之间各自特点?比如香气 颜色 味道这些?
金骏眉属于福建武夷山的红茶,香气属于蜜香,花香或者果香,干茶黑黄相见,毫显,冲泡后汤色橙红明亮程淡黄色。
祁门红茶产自安徽祁门县,干茶油润黑亮,香气属于高香型,国际上把它叫做“祁门香”。
祁红的特点是什么?
祁红产自安徽省祁门县,全称祁门工夫红茶,是中国十大名茶之一,也是我国传统工夫红茶中的珍品,有100多年生产历史,在国内外享有盛誉。国外将祁门红茶与印度大吉岭茶、斯里兰卡乌伐的季节茶并称为世界三大高香茶。
杯泡红茶
优质祁红的品质特点是:条索紧秀而稍弯曲,有锋苗,色泽乌黑泛灰光,俗称“宝光”。冲泡后香气浓郁高长,有蜜糖香,蕴含兰花香,素有“祁门香”之称,滋味醇厚,回味隽永,汤色红艳、明亮,叶底鲜红嫩软。