桐木关老枞红茶口感特点
口感特点是甘醇异常，韵味十足，入口温顺，且经久耐泡，唇齿生香，回甘生津持久。
老枞红茶属于什么茶
1、何为老枞红茶老枞红茶是指生长在武夷山国家级保护区内海拔1200以上或生长在荒野山林中的半乔木型的古老茶树按照正山小种红茶的加工工艺制成的红茶。老枞红茶的树干到茶树枝干都布满绿色的青苔。远看一颗颗老枞红茶的茶树，一副历史沧桑的样子历历在目，像在和世人述说过往的风云。虽然老枞树高枝茂，但是产量较少，而且对所生长的环境有较高的要求。因此老枞红茶显得极为珍贵。2、老枞红茶的加工工艺老枞红茶的加工工艺还是比较复杂，可以分为初制工序和精制工序。 初制工序：采摘-萎凋-揉捻-发酵-过红锅-复火-毛茶 萎凋小种红茶的萎凋有日光萎凋与加温萎凋两种方法，桐木关一带在揉茶季节时雨水较多，晴天较少，一般都采用室内加温萎凋。每一个茶厂多多少少都建有萎凋槽，把鲜叶轻轻摊在铁丝网上，通过机械鼓风，达到鲜叶散失部分水分。 揉捻茶青萎凋适度后即可进行揉捻。茶青在外力作用下，细胞破损，茶汁外溢，促使茶叶化学物质的反应，丰富茶汤滋味，揉捻程度对后期发酵具有重要作用。早期的揉捻用人工揉至茶条紧卷，茶汁溢出，现在均改成揉茶机进行。 发酵是茶黄素、茶红素形成的重要手段，发酵好坏决定茶叶品质，特别是老枞红茶，叶片较大较薄，不易于掌握，一般是由技艺高超的制茶师傅亲自制作。小种红茶采用热发酵的方法，将揉捻适度的茶坯置于竹楼内压紧，上盖布或厚布。在茶叶自身酶的作用下发酵，对于发酵时间，每一款茶的时间都不一样，需要看青发酵。 过红锅这是小种红茶的特有的工序，过红锅的作用在于钝化酶的活性，停止发酵，以保证小种红茶的香气甜纯、茶汤黄亮，滋味浓甜。其方法是当铁锅温度达到要求是投入发酵叶，用双手翻炒。这项技术要求严格，时间过长过短都会损坏茶叶的品质。现在在桐木关很少采用过火锅这道工序。复火烘干的老枞红茶经筛分去除粗大叶片，粗老茶梗后，再置于焙笼上，进行复焙，减少含水率，保证茶叶品质。精制工序：定级归堆-筛分-风选-烘焙-匀堆-装箱-成品 桐木村的老枞红茶数量不多，精制工序大大减少。 3、老枞红茶的品质特征按照新老工艺结合制成的成品茶条索肥壮，色泽油褐乌润，滋味醇厚，似花香粽叶香，气味芬芳浓烈，以独特的花香味和蜂蜜味及特有的“枞韵”味为主要的品质特征。
老枞红茶和古树红茶有什么区别
老枞，其实就是指树龄在五十年以上的茶树。老枞茶树的枝干多布满绿色青苔，因此茶叶具有其独特的「枞韵」，木质香、青苔香融于其中。茶树的树龄越大，茶内所含的茶多酚等内含物质就会更丰富。古树茶的品质特点为外形壮硕，香气深沉而厚重，入口滋味醇厚，汤水顺滑，口感丰富，苦涩味较重，有高山阔野气息，回甘生津好，叶底肥大且弹性、柔韧性好，常喝具有强健牙齿、提神消疲等功效。
老枞红茶和古树红茶有什么区别
老枞红茶和古树红茶的区别有:1、茶香不同，古树红有果香、桂圆香，老种茶树的枝上布满绿色的苔藓所以茶香具有独特的枞韵，有浓厚的木香。2、口味不同，古树红茶口感丰富，口感醇厚饱满，老枞是指年纪较大的茶树所以茶中含有大量的茶多酚，茶汤味道更好。
老枞红茶是哪里出产的？
老枞红茶是哪里出产的？
所谓老枞，是指树龄较大的茶树。树龄至少为五十年以上的茶树才能称之为老枞红茶。
百年老枞属生长在武夷山国家级自然保护区海拔1500----1800米高山的原生态野茶。该品种的茶树已有100年
的树龄，从茶干到茶茎都布满绿色的青苔，一幅历经沧桑的样子，虽然老枞树高枝茂，但产量并不高，而且对所生长环境有极高的要求，因此百年老枞就显得极为珍贵。
该茶原料采摘于自然保护区内高海拔、原生态茶山上生长的野生老茶枞，由熟练工采摘翠嫩的芽尖，再由经验丰富的制茶师精心制作而成，每斤百年原生老枞约需3-6万颗标准嫩芽。
老枞茶树的枝干多布满绿色青苔，因此茶叶具有其独特的“枞韵”，木质香、青苔香融于其中。
老枞红茶树龄大，茶内含有的茶多酚等内含物质会更为丰富，茶汤滋味更佳。
科学研究表明，树龄越大，茶多酚等营养物质分子会越小，所以喝起来口感也更为丰富、绵和。
茶香层次多样，富有变化，滋味也更具韵味。
另外产地为千岛湖鸠坑乡的高山半野生茶园，树龄已超过五十年。
还要桐木关关内的红茶，大部树龄分其实都在一百年以上。
茶树较低矮，仅约半人之高，均为有性繁殖，自然生长。
汤色杏黄，干净透亮，喝到嘴里香、甜、醇、柔，似桂圆汤，又带有舒适的松烟香。
各种滋味相互交融，香甜醇柔慢慢地释放，唇齿蔓延，温暖整个寒冷的冬季。
