黄茶产生于明朝的隆庆，已经有400多年的历史了。黄黄汤，叶大茎长，有浓郁的老火香，是一种发酵度较低的茶。所以和白茶不一样。相关介绍如下！白茶和黄茶有什么区别？
1.关注流程差异
白茶不必成就，闷黄，重点工序是萎凋，重要工序是烘干，黄茶重点工序是闷黄，施工工序很棒。
2.起源
白茶的产地在福建，产地范围很广，而黄茶的产地很多。
3、茶和茶汤的区别
比如白银针和君山银针，白银针是白色的，君山银针是淡黄的，黄茶做的茶汤比白茶深。
4.茶叶特性的差异
白茶性温凉，男女老少皆宜喝。黄茶性温善，闷的过程中有消化酶产生，对脾胃有益。市面上的黄茶比较热，一个月的生涯后要适当饮用。
5.酿造
黄茶对冲泡要求较高，不要长时间浸泡，而白茶对茶具、水温、浸泡时间的适应性较强。
6、形状和颜色
白茶色披白毛，茶识。黄茶是干茶黄，叶黄，汤黄。
7.味觉差异
黄茶和白茶的神韵相似，但又有区别。白茶又软又甜，耐冲泡。黄茶清香嫩滑，滋味醇厚，有明显的栗香味，浅绿苦涩。
8.职业差异
白茶保质期长，适合长寿。黄茶要全程保鲜，新茶人品极好。
9.增长趋势
白茶的产量和销量都在不断上升，白茶的市场份额较高，而黄茶的产量和销量较小，增长空间不大。
10.历史
白茶产生于5000年前的神农时期，黄茶产生于绿茶诞生后的中唐时期，在明代发现炒绿茶之后。
1.营养因素的差异
白茶中茶多酚含量为13.78%，黄茶中茶多酚含量为6.71%。此外，还有氨基酸、咖啡因、黄酮类化合物、可溶性糖等。白茶高于黄茶，保健作用更明显。
12.生产成本
白茶工艺简单，工序少，生产成本低，黄茶施工工序多，生产成本高，黄茶人工成本高。
13.处理温度
白茶的烘干、干燥、萎凋过程，温度低于70度，黄茶的加工温度更高，达到120度到150度的温度。
14.专注技能
白茶的新黑技是萎凋沥干，不保持茶叶外观对称，不中断水分蒸发，启动茶叶内部沥干，促进内含物的转化、储存和诞生。黄茶的关键技能是闷黄，黄茶做好闷书，天赋保证人品。
15.过程
白茶叶烘干至九成干，再用文火烘干。属于轻度发酵茶，黄茶属于轻度发酵茶。鲜叶枯、达、闷、干。
16.生产周期
白茶的制作过程缓慢。通常从鲜叶枯萎需要24到72小时。黄茶绿茶同炒，又湿又干。湿闷时间从几个异常小时到几个小时不等，干闷时间从48小时到120小时不等。
黄茶基本介绍
黄茶是所有茶中最稀有的。黄茶是中国安徽、四川、浙江和湖南的特产。中国有名的黄茶只有几个，产量非常有限。这些茶通常作为贡茶，作为礼物献给皇帝。我们的君山银针是中国最受欢迎的茶叶之一，只产于湖南省的一个岛上。
黄茶加工技术
黄茶是我国的特产，起源于绿茶。据说祖先从炒绿茶中发现，由于杀青后干燥不充分或不及时
茶叶杀青、揉捻、干燥过程与绿茶相似。烟黄是茶叶特色形成的关键。主要方法是将杀青揉捻后的茶叶用纸包好，或养护数分钟或数小时后用湿布覆盖，以促进茶叶腐败物在水热作用下的非酶自动氧化。形成黄烟黄的时机根据茶叶品种略有不同：有的是揉捻前堆积，有的是揉捻后堆积或摊放时间较长。
总而言之，黄茶和白茶发酵程度不同，所以外观和品质也有区别！但是都值得喝！
